1792 Single Barrel Bourbon 49,3% 0.70

Der 1792 Single Barrel ist ein limitierter Bourbon Whiskey von der Barton 1792 Distillery aus Bardstown, Kentucky. Wie andere Whiskeys der Brennerei wurde er nach dem Gründungsjahr des US-Bundesstaats benannt. Der 1792 Single Barrel Bourbon wird aus einer Maische hergestellt, die zu 75 Prozent aus Mais, 15 Prozent aus Roggen und 10 Prozent aus Gerste besteht. Der Mais sorgt später für typische Bourbon-Noten, der Roggen für mehr Komplexität.

Gebrannt wird der Bourbon Whiskey in Copper Pot Stills. Anschließend lagert er für mehrere Jahre in besten Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die die 1792 Barton Distillery penibel ausgesucht hat. Vorm Abfüllen wird der 1792 Single Barrel Bourbon mit eisenfreiem Kalkwasser auf Trinkstärke gebracht, das aus der Tom-Moore-Quelle nahe der Brennerei stammt.

Das Aroma vom bernsteinfarbenen 1792 Single Barrel Bourbon Whiskey kennzeichnet vor allem das Zusammenspiel typischer Noten: Karamell, Vanille und Eiche. Auch Banane fällt auf. Sie alle kehren am Gaumen zurück, ergänzt von Zimt und subtilem Honig. Im eher süßen Finish verabschiedet sich der Bourbon Whiskey so, wie er Sie begrüßt hat. Karamell, Vanille und Eiche stehen im Vordergrund, ganz zum Schluss kommen Zimt und Nelken hinzu.