Alain Geoffroy Chablis AOC 0.75

Dieser klare Weißwein stammt aus dem traditionsreichen Familienweingut Alain Geoffrey. Dieses liegt im französischen Beine, unweit von der bekannten Weinregion Chablis, welches das nördlichste Weinanbaugebiet in Burgund ist. Dieses ist berühmt für seine hervorragenden Weißweine, was vor allem den Kalksteinhängen zu verdanken ist, auf denen ausschließlich Trauben der Sorte Chardonnay angepflanzt werden. So verhält es sich auch mit dem Alain Geoffroy Chablis AOC, der aus Chardonnay von 15-20 Jahre alten Traubenreben auf Kalksteinboden hergestellt wird. Dieser Chablis reift nicht in Fässern, sondern in Edelstahltanks wodurch er seine fast klare Farbe und seinen einzigartigen Geschmack behält.
Im Glas ist dieser Weißwein von einer hell goldenen Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Farbe wird gern mit der eines Gebirgsbaches verglichen. Entsprechend frisch und knackig ist bereits das Bouquet des Alain Geoffroy Chablis. Dazu gesellen sich fruchtige Noten von Apfel, Litschi, einem Hauch Zitrone und Wiesenblüten sowie leicht mineralische Töne. Am Gaumen machen sich die Kalksteinhänge deutlich bemerkbar. Dort trifft eine überraschende Trockenheit auf die Zunge, wobei der Wein trotzdem weich und sanft ist und durch eine angenehme Säure abgerundet wird. Eine beinah kühle Mineralität paart sich mit fruchtiger Frische, was typisch für die Region ist. Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu jeder Art von Meeresfrüchten und Fisch. Er ergänzt außerdem hervorragend vor allem vegetarische Gerichte sowie auch erstaunlich gut Käsefondues. Ein wirklich vielseitiger und hervorragender Weißwein wie man es aus dem Hause Alain Geoffroy gewohnt ist.