Alpestre

Alpestre ist eine italienische Marke für Kräuterschnaps, welche unteranderem Minze, Thymian, Lavendel und Dolde beinhaltet und auf eine Rezeptur aus dem 19. Jahrhundert basiert.
Die Geschichte von Alpestre findet seinen Ursprung in einem Kloster nahe dem französischen Fluss Gier und geht zurück auf das Jahr 1857. In diesem Jahr entdeckte ein Mönch die noch immer streng gehütete Rezeptur, nach der 34 verschiedene Kräuter sorgsam zu einem Destillat vereint werden. Anschließend reift das Kräuterdestillat mindestens vier Jahre in französischen Eichenfässern heran, bis es seine volle Entfaltung entwickelt hat. Ohne weitere Zusatzstoffe wie Zucker und Glucose, besticht der Likör trotzdem mit einem ausgewogenen und feinen Geschmack, ohne bitter zu sein.
Anfang des 20. Jahrhunderts trat in Frankreich der Laizismus, die Trennung von Kirche und Staat, in Kraft, im Zuge derer das Kloster nach Carmagnole in die Nähe von Turin verlegt wurde. Bis 1904 war das neue Kloster in Carmagnole die Produktionsstätte für den Alpestre, dann wurde an selber Stelle eine Destillerie erbaut, die bis heute in Betrieb ist und den Kräuterlikör Alpestre auf traditionelle Art und Weise herstellt.

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