Alvi's Drift Viognier 0.75

Auf die Frage, wer zuerst hier war, ist die Antwort definitiv die Familie van der Merwe. Sie, besser gesagt Albertus, war es, der nach seiner Rugby-Karriere sein Glück im Winzerbusiness suchte. Und er fand es auch. Seit den 1930er Jahren steht die Familie van der Merwe stellvertretend für erfolgreiche Weine aus dem Breede Valley. Im Gegensatz dazu schaffte es die Rebsorte Viognier erst zum Ende der 1980er-Jahre nach Südafrika. 40 Jahre später jedoch bilden beide, das Weingut Alvi's Drift und die Rebsorte Viognier, eine unzertrennliche Partnerschaft.

Die Viognier-Trauben gehören in Frankreich seit Jahrhunderten zur Weinkultur, wenngleich die Rebsorte zwischenzeitig eher ein Schattendasein führte. Dies ändert sich seit einigen Jahrzehnten; und kein anderer Weinproduzent in Südafrika schenkt dem Viognier so viel Aufmerksamkeit wie Alvi's Drift. Dabei hat es die Rebsorte in sich: Wird sie zu früh geerntet, mangelt es fast gänzlich an Aroma. Eine zu späte Lese bringt ebenfalls nicht die gewünschten gustatorischen Eigenschaften mit sich.

Beim südafrikanischen Weingut Alvi's Drift hingegen hat sich alles so eingespielt, dass die Viognier-Weine weltweit Anerkennung finden. Das Lesegut wird in den Morgenstunden per Hand von den Rebstöcken geholt. Für den Alvi's Drift Signature Viognier findet jedoch nur der Vorlaufmost Verwendung. Hierbei handelt es sich um Most, der allein durch das Eigengewicht der Trauben beim Befüllen der Presse ausläuft. Teils wird mit ein wenig Druck nachgeholfen; tendenziell macht der Vorlaufmost selten mehr als 50 Prozent der Pressausbeute aus. Die anschließende Fermentation findet bei niedrigen Temperaturen statt, gefolgt von einem mehrmonatigen Ausbau auf der Hefe.

Mit seinem sortenreinen Charakter überzeugt der Alvi's Drift Signature Viognier Jahr für Jahr. Abhängig von den natürlichen Veränderungen zeigt sich der Viognier der Signature-Reihe mit dezenter Fruchtnote (Apfel, Pfirsich, Aprikosen, Nektarinen), mit floralen Akzenten (Jasmin, Rose) und einer leichten Honig-Süße. Als trockener und angenehm weicher Weißwein harmoniert der Alvi's Drift Signature Viognier hervorragend zu würzigen asiatischen Gerichten wie Thai-Curry, ebenso zu gegrilltem oder geräuchertem Lachs, zu Brathähnchen und zu Salaten.