Amato Soleggiato Limoncello 31% 0.50

Amato Soleggiato Limoncello ist ein italienischer Zitronenlikör aus dem Piemont in Italien. Die Kreation basiert auf einer traditionellen Rezeptur der Region und wird nur aus natürlichen Zutaten hergestellt. Hauptbestandteile des Limoncello sind Wasser, Alkohol, Zuckersirup und wertvolle Auszüge aus mindestens 200g frisch gepresster Zitronenschalen pro Liter. In einem mehrstufigen Arbeitsprozess kommt der Zitronenlikör zu seiner vollen Entfaltung. Zunächst werden die frischen Zitronen gewaschen und geschält. Dabei darf aber nur die äußerste, gelbe Schale für die weitere Produktion verwendet werden, denn die weiße Unterhaut der Zitronenschalen würde zu einem bitteren Geschmack führen. Im folgenden Produktionsschritt werden die Aromen aus der gepressten Schale mit Hilfe von Alkohol gelöst. Hierfür mazerieren die Zitronenschalen bis zu vier Wochen in Alkohol. Der aromatisierte Alkohol, der mit den ätherischen Ölen der Zitrone angereichert ist, wird anschließend mit Zuckersirup und Wasser verdünnt, um auf Trinkstärke gebracht zu werden.
Der Limoncello ist eine vielseitig einsetzbare Spirituose, die sowohl pur als Digestif, aber auch als Zutat genossen werden kann. Sie bietet die perfekte Grundlage für kreative Cocktails und Longdrinks. Des Weiteren eignet sie sich auch hervorragende als Basis für Prosecco oder Sekt, der mit dem Limoncello aufgegossen eine bestechende Fruchtigkeit erhält.
Es ist zu empfehlen, den italienischen Zitronenlikör nach der Öffnung im Kühlschrank aufzubewahren. Zum einem aus Haltbarkeitsgründen, zum anderen, weil der Amato Soleggiato Limoncello am besten eiskalt schmeckt. So liegt es nahe, dass der Zitronenlikör auch gerne zur Verfeinerung von gekühlten Süßspeisen eingesetzt wird, etwa über Eis oder zu frischen Erdbeeren.