Appleton 21 Years 43% 0.70

Der Appleton ist ein 21 Jahre gereifter Blend aus dem Hause der jamaikanischen Destillerie Appleton. Appleton Estate liegt im Nassau Tal, eine für die Rumproduktion bestens geeignete Region. Dort wird seit über 265 Jahren Rum der besten Qualität produziert. Zuckerrohr und Wasser stammen vom eigenen Land, die Hefe ist eine besondere Züchtung des Appleton Estate. Hier wird noch mit viel Leidenschaft und Hingabe hochwertiger Rum produziert. Der Appleton 21 Years ist das neue Flagschiff und durfte sich bereits über die Auszeichnungen „Best in Class“ auf den „Italien Rum Festivals2 und über Gold bei der „International Rum Conference in Madrid“ - beides im Jahre 2015 - erfreuen.
Auf dem Appleton Estate findet die Destillation noch in kleinen Pot Stills statt, was für aromatischere Destillate sorgt, jedoch nicht für die Massenfertigung geeignet ist. Die Reife erfolgte in Fässern aus amerikanischer Eiche. Für den Appleton 21 Years werden verschiedene Rums mit einer Mindestlagerzeit von 21 Jahren durch Meisterblenderin Joy Spence - der ersten Meisterblenderin der Welt - sorgfältig per Hand vermählt. Nach der Vermählung wird der Blend erneut für zwei Jahre in Eichenfässern gelagert: „Verheiraten“ nennt sich dieser Vorgang. Dabei entwickeln sich die Aromen und Geschmacksnuancen weiter und vereinen sich miteinander. Entsprechend komplex und doch elegant ist das Ergebnis dieses aufwendigen Prozesses.
Der Appleton 21 Years Rum kommt in einer wundervoll kupfernen Farbe daher. Das Bouquet ist überraschend nussig, begleitet von floralen und süßen Noten nach Vanille und Kakao. Im Hintergrund lässt sich die wärmende Würze von Pfeffer, Muskatnuss und Kaffee erkennen. Auf der Zunge überzeugt der Appleton mit seinem voluminösen und kraftvollen Körper. Nuss und Kakao sind auch im Geschmack dominant. Untermalt werden diese von einer angenehmen Süße nach braunem Zucker und getrockneten Früchten. Geschmacklich sind ebenfalls warme und würzige Töne nach Zimt, Vanille, Muskatnuss sowie eine aufregend herbe Note von Orangenschalen und Pfeffer vorhanden. Eiche aus der Lagerung wird zum Schluss hin immer präsenter, bis es sich gemeinsam mit der Orangenschale im Finish präsentiert. Pur, gepaart mit einer guten Zigarre, ein unvergleichlicher Genuss.