Arcane

Arcane Rum ist eine hochwertige Rum-Marke der Insel Mauritius im Südwesten des Indischen Ozeans. Seinem Wahlspruch gemäß ist Mauritius nicht nur Stern und Schlüssel des Indischen Ozeans, vielmehr bieten die Bodenbeschaffenheit und das Klima dort ideale Bedingungen für den Anbau von Zuckerrohr. Nicht umsonst zieren auch zwei Zuckerrohrpflanzen das Wappen des Inselstaates.

Die Brennerei von Arcane Rum hat sich auf die Methode des Rhum Agricole spezialisiert, die bei der Herstellung auf Zuckerrohrsaft setzt, der sorgfältig aus dem frisch geernteten Zuckerrohr gepresst wird. So ist jeder Rum aus dem Hause Arcane ausschließlich aus dem vergorenen Zuckerrohrsaft destilliert worden und nicht auf der Grundlage Melasse oder Zuckerrohrsirup. Die Insel Mauritius im indischen Ozean wird seit Jahrhunderten für den Anbau von Zuckerrohr genutzt und ist aufgrund ihrer französischen Vergangenheit durch die vergleichsweise selten anzutreffende Methode des Rhum Agricole geprägt. Rhum Agricole macht heute nur wenige Prozent der weltweiten Rumproduktion aus. Für Arcane wird das Zuckerrohr gleich nach der Ernte verarbeitet, um den Saft so frisch wie möglich zu gewinnen. Nicht nur die Destillation, sondern auch die Reifung der Rums erfolgt auf der Insel Mauritius. Arcane Rum greift dabei auf ein besonderes Solera-System zurück, bei dem die Rumsorten durch mehrere Reihen an Fässern wandern. Die Rums aus dem Hause Arcane überzeugen durch ihr schönes Zusammenspiel aus aromatischer Leichtigkeit und Substanz.

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