Atlantico
Atlantico ist eine Rummarke aus der Dominikanischen Republik. Das Besondere an Atlantico Rum ist, dass dieser sowohl aus Zuckerrohrsaft als auch aus Melasse hergestellt wird. Da diese zwei Zutaten für unterschiedliche Charaktereigenschaften des Rums sorgen, besitzt Antlantico Rum sehr komplexe Aromen, die sowohl Aspekte von hoher Fruchtigkeit (Zuckerrohrsaft) als auch von besonderer Kraft (Melasse) aufweisen.
Darüber hinaus fliest in Atlantico Rum auch Malta ein. Malta ist ein Destillat mit niedrigerem Alkoholgehalt und daher mit noch mehr Aroma. Dies beeinflusst die Aromatik des Rums immens, da dieser hierdurch einen kraftvollen und runden Geschmack behält.
Eine weitere Besonderheit von Atlantico Rum ist die Reifung, welche im Soleraverfahren durchgeführt wird. Dieses aus der Sherryproduktion bekannte Verfahren, bei dem junge und ältere Reifungsstufen miteinander vermischt werden, ermöglicht die Herstellung von Rums von hoher und gleichbleibender Qualität.
Darüber hinaus fliest in Atlantico Rum auch Malta ein. Malta ist ein Destillat mit niedrigerem Alkoholgehalt und daher mit noch mehr Aroma. Dies beeinflusst die Aromatik des Rums immens, da dieser hierdurch einen kraftvollen und runden Geschmack behält.
Eine weitere Besonderheit von Atlantico Rum ist die Reifung, welche im Soleraverfahren durchgeführt wird. Dieses aus der Sherryproduktion bekannte Verfahren, bei dem junge und ältere Reifungsstufen miteinander vermischt werden, ermöglicht die Herstellung von Rums von hoher und gleichbleibender Qualität.