Auchroisk

Die Auchroisk Distillery, bei Mulben in der schottischen Speyside gelegen, ist eine verhältnismäßig junge Destillerie, die nach zweijähriger Bauzeit im Jahr 1974 für Justerini & Brooks fertiggestellt wurde. Deshalb verfügt die Brennerei über modernste Technik und ein vergleichsweise hohes Produktionsvolumen. Der gälische Name Auchroisk bedeutet übersetzt -Furt am roten Fluss- und dieser Standort ist nicht zuletzt der hervorragenden Qualität des Wassers der Quelle Dorie’s Spring auf dem Gelände der Brennerei zu verdanken. Die ausgeklügelte Wahl des Standorts für die Brennerei wurde anhand von Wasseruntersuchungen und Probedestillationen in der Brennerei Glen Spey festgemacht. Durch die puristische, vom Büro Westminster Design Associates entworfene Architektur fügt sich das Gebäudeensemble geradezu malerisch in die umgebende Landschaft ein.

Die Whiskys aus den vier Wash und vier Spirit Stills gehen bis heute hauptsächlich in Blends wie den von J&B ein, sodass momentan nur Abfüllungen unabhängiger Abfüller bzw. von verschiedenen Collections existieren. Abfüllungen als Single Malt wie in der Edition -The Manager's Choice- oder als 30-jähriger Special Release sind selten und deshalb begehrte Sammlerobjekte. Mitunter wurden in der Vergangenheit auch Abfüllungen unter dem Namen Singleton vermarktet, weil der Name Auchroisk außerhalb Schottlands schwer auszusprechen ist.

Der Charakter der Auchroisk Whiskys ist fruchtig und von einer ansprechenden Süße geprägt, die aus einer Reifung in ehemaligen Bourbon-Fässern und einer anteiligen Veredelung in ehemaligen Sherry-Fässern zu verdanken ist. Das Gerstenmalz ist im Hinblick auf dieses Profil vergleichsweise schwach oder gar nicht getorft.

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