Aviation

Die Marke Aviation wurde ganz im Hinblick auf den klassischen Cocktail gleichen Namens entwickelt, der mit Maraschino-Likör und Zitronensaft und je nach Rezept auch mit Crème de Violette gemixt wird. Dieser Cocktail geht auf den Bartender Hugo Ensslin zurück, der ihn vor über 100 Jahren für seine Gäste im New Yorker Hotel Wallick kreierte. Der noch junge Aviation American Gin ist das Ergebnis der Zusammenarbeit der House Spirits Distillery mit dem renommierten Bartender Ryan Magarian, der den Begriff -New Western Gin- für Aviation anführt. Alles beginnt im Jahr 2004 mit einem ungewöhnlichen Sommer-Gin, den die Brennerei auf der Grundlage saisonaler Zutaten für einen Restaurantbesitzer in Portland schuf. Als Magarian diesen Gin zum ersten Mal kosten darf, ist er davon so begeistert, dass sich bald darauf eine feste Kooperation entwickelt. Sicherlich ist der daraus entstandene Aviation auch der anhaltenden Rückbesinnung auf klassische Cocktails zu verdanken. Schließlich ist die puristische Flasche im Art-Deco-Design eine Reminiszenz an das Zeitalter der aufkommenden Luftfahrt. Die stilisierte Propellermaschine rundet das Bild stimmig ab.

Die House Spirits Distillery liegt in Portland im US-Bundesstaat Oregon, wo sie im Jahr 2005 ihren Betrieb aufgenommen hat. Die Herstellung läuft dort handwerklich ab und mit großer Sorgfalt bei jedem einzelnen Produktionsschritt. Die Brennmeister Christian Krogstad und Andrew Tice wachen über die hohe Qualität von Aviation American Gin und arbeiten mit der Oregon Spice Company zusammen, um stets die besten Botanicals zur Verfügung zu haben.

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