Baron Philippe de Rothschild Pinot Noir Pays d'Oc 0.75

Baron Philippe de Rothschild Pinot Noir Pays d'Oc ist ein sortenreiner Rotwein aus Frankreich. Auf dem Terroir bei der Region Limoux werden die Reben von externen Weingärten mit größter Sorgfalt bewirtschaftet. Dabei ist die Pinot Noir eine richtige Diva unter den Rebsorten, denn sie bedarf größtmöglicher Pflege, um eine schöne Ernte zu gewährleisten. Dafür entlohnt sie mit einem wirklich gelungen Wein, der mit einer seidigen Textur und einem sinnlichen Aroma besticht, wie in dem Baron Philippe de Rothschild Pinot Noir Pays d'Oc.
Hier erwartet Sie ein sehr charakteristischer und rassiger Pinot Noir. Leuchtend in einem Granatapfelrot eröffnet der Wein seinen Genuss mit einem sehr fruchtbetonten Bouquet, welches mit herzhaften Kräuteraromen durchzogen ist. Es finden sich Noten von Brombeere, Himbeere gepaart mit Wacholder, Pfeffer und Minze. Im Mundraum zeigen sich mediterrane Anklänge, die den Pinot Noir von Baron Philippe de Rothschild eindeutig als rassigen Südländer identifizieren. Der Abgang gestaltet sich weich, und ist reich mit Tanninen ausgestattet. Aber ohne das leicht bittere Ende, für welches ein Pinot Noir Wein auch steht.
Baron Philippe de Rothschild Pinot Noir Pays d'Oc passt hervorragend zu geschmortem und gebratenem Fleisch. Wir empfehlen, rotes Fleisch wie Lamm, Wild oder Rind dazu zu servieren. Vor allem die Wahl der Kräuter bietet hier großzügigen Spielraum: Mediterrane Kräuter wie etwa Rosmarin, Thymian, oder Salbei sind definitiv eine tolle Wahl, um den trockenen Pinot Noir Wein in Szene zu setzten. Etwas gesetzter wird es mit Pastagerichten oder Geflügel, was durchaus auch sehr passend ist. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C.