Bellini di Canella alkoholfrei 0.75

Wer glaubt, die Ready-to-drink-Szene ist ein neumodernes Phänomen, der kennt die Familie Canella noch nicht. Denn schon Ende der 1980er-Jahre brachte das italienische Getränkeunternehmen mit ihrem Bellini di Canella einen fertig gemixten Cocktail in die Flasche.

Der Trend setzt sich fort, wenngleich gut 25 Jahre später. Der Bellini di Canella alkoholfrei begeistert Liebhaber von fruchtigen Drinks und vor allem jene, die bewusst auf Alkohol verzichten. Denn die Nachfrage nach alkoholfreien Getränken ist ungebrochen; das erkannten natürlich auch Tommaso und Alvise Canella. Die beiden Brüder stehen stellvertretend für die dritte Generation an Canella-Familienmitgliedern, welche die Geschicke weiter vorantreiben.

Ein essenzieller Punkt im Jahr ist dabei die Pfirsich-Ernte. Die liegt zum Glück mittlerweile in der Hand der Canellas, die ihre eigenen Anbauflächen bewirtschaften. Schließlich ist das volle Fruchtaroma essenziell für den klassischen Bellini Cocktail. Sowohl das Fruchtfleisch als auch der Saft der Pfirsiche kommen bei der Produktion des Bellini di Canella alkoholfrei zum Einsatz.

Die Grundrezeptur des Bellini di Canella alkoholfrei ist anfangs die gleiche wie für den original Bellini di Canella. Drei Viertel des Cocktails bildet der Brut-Schaumwein von Canella, ein Viertel liefert der Pfirsich. Abgerundet wird alles durch etwas Himbeersaft, was sich vor allem in der sommerlichen Farbgebung widerspiegelt.

Dem fertigen Wein wird schonend bei Canella der Alkohol entzogen; die Aromen jedoch bleiben enthalten. Anschließend geht es an die Karbonisierung und Veredelung und dem alkoholfreien Genuss steht nichts mehr im Wege.

Genau wie sein promille-stärkerer Verwandter sollte auch der Bellini di Canella alkoholfrei gut gekühlt serviert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 3 °C bis 5 °Celsius. Dann zeigt sich der Bellini di Canella alkoholfrei herrlich fruchtig und erfrischend und beweist eindrucksvoll, dass ein Cocktail aus den 1940er-Jahren auch in der "no and low" Kategorie seine Berechtigung hat.