Berta Ditirambo 43% 0.70

Wissenschaft und Leidenschaft gehen beim Berta Ditirambo wahrlich Hand in Hand. Wobei sich gleich mehrere Leidenschaften in dem besonderen Grappa der Berta Distillerie vereinen. Die Liebe zu einwandfreien Destillaten, die Liebe zu Details und die Liebe zur Musik. Das Resultat präsentiert sich als limitierter Grappa, der seine komplexen Aromen in einer harmonischen Symphonie vereint.

Grappa gehört bei der Familie Berta seit Generationen zum Tagesgeschäft. Paolo und Lidia Berta starteten einst in den späten 1940er-Jahren mit ihrer Brennerei und schafften es erfolgreich, ihre Leidenschaft und vor allem ihren Qualitätsanspruch an die Folgegenerationen zu vererben. Diese scheut es auch nicht, einmal ganz neue Wege zu gehen. So wie mit dem Berta Ditirambo; einem Grappa mit besonderen Noten.

Und das ist wortwörtlich zu verstehen. Der italienische Komponist und Musiker Giuseppe (Peppe) Vessiccio hat zusammen mit Ton-Spezialist Andrea Rizzoli eigens für das Grappa-Projekt ein Musikstück mit besonderen Schwingungen kreiert. Jene Musik, vielmehr die Audiowellen, wurden in sechs ausgewählte Fässer geleitet, wo sie ihren Einfluss auf die Moleküle innerhalb des Grappas ausübten. Die Fässer stammen im Übrigen allesamt aus dem SoloPerGian-Keller, wo sich ganz besondere Destillate von Berta aufhalten.

Noch vor der Beschallung verbrachte der Grappa ein Jahrzehnt im Holzfass. Acht Jahre davon verweilte der Tresterbrand in großen, 1200 Liter fassenden Gebinden, um anschließend zwei weitere Jahre in kleinen Fässern mit nur 100 Liter Volumen zu verbringen. Jene Fässer sind es auch, die ihr musikalisches Finish erhalten. Einen finalen Schliff erhielten natürlich auch die kantigen Flaschen für den Berta Ditirambo. Sie alle zieren ein stilisierter Notenschlüssel und die Signatur von Vessiccio. Wobei "alle" relativ betrachtet werden muss: Lediglich 600 Flaschen des außergewöhnlichen Grappas wurden abgefüllt. In ihnen schlummert im warmen Bernsteinton ein vielschichtiger Grappa, der sowohl mit fruchtigen Aromen als auch mit sanfter Vanille und verführerischem Kakao seinen Auftritt meistert. Langsam und weich zeigt sich der Berta Ditirambo im Finish. Die flüssige Symphonie kann gerne erweitert werden: Nougat und dunkle Schokolade harmonieren bestens mit dem limitierten Grappa aus Piemont.