Big Peat Islay Blended Malt 46% 0.70

Big Peat ist ein Blended Malt Whisky in welchem ausschließlich Single Malts von der Insel Islay miteinander vermählt werden. Anders als viele andere Hersteller von Blended Whiskys macht Douglas Laing kein Geheimnis daraus von welchen berühmten Destillerien er seine Single Malt Scotch Whiskys bezieht. Die Malts von Caol Ila sorgen für die feinen süßlichen Noten, Bowmore für den Maritimen Charakter, Ardbeg für die erdigen, torfigen Noten und Port Ellen für die Eleganz.
Natürlich wird dabei auf Kältefiltration und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet.

Entscheidend ist neben all diesen Faktoren aber natürlich der sinnliche Genuss des Big Peat. Sowohl Nase, Augen und Zuge werden durch den vielschichtigen Blended Malt gleicher Maßen verwöhnt. Der Big Peat schimmert in hellem Strohgold. Ihm ist sein jugendlicher und knackiger Charakter bereits in der Flasche mit dem einzigartig gestalteten Etikett anzusehen. In der Nase zeigen sich Noten von Salz, gemälzter Gerste und kräftigem Rauch der von einem ausgebrannten Lagerfeuer am Strand der Insel Islay stammen könnte. Auf der Zunge findet sich dann die entsprechen Asche des besagten Feuers sowie dunkles Karamell und eine holzige Rauchnote. Der Nachhall ist lang und dominiert von Torf, Salz, Alge und Süßholz.

Man kann den Big Peat natürlich am besten Pur genießen. Er harmoniert sowohl zu Shortbread als auch zu einem kräftigem Blauschimmelkäse. Auch zum Mixen eignet er sich aufgrund seiner klaren, deutlichen Aromatik gut. Mit etwas Geschick lassen sich herrlich kräftige Abwandlungen klassischer Whiskydrinks kreieren.