Baileys Rezepte – Die cremigsten Drinks für die kalte Jahreszeit

Sahnig, cremig und einfach köstlich: Baileys Rezepte sind besonders in den Wintermonaten ein gefragtes Gut, wenn es darum geht sich vor dem Kamin ein gemütliches Plätzchen zu suchen und die kuschelige Atmosphäre Zuhause zu genießen. Der Sahnelikör eignet sich jedoch nicht nur wunderbar als schneller Schuss in Kaffee und Kakao, sondern zeigt kombiniert mit anderen Spirituosen und Zutaten seine geschmackliche Vielfalt.

Seit seiner Einführung im Jahr 1974 hat sich Baileys als eines der bekanntesten irischen Exportprodukte im Spirituosenbereich etabliert. Er zählt zu den weltweit meistverkauften Sahnelikörs und den erfolgreichsten Likören überhaupt. Für seine Herstellung wird ausschließlich Milch von genossenschaftlich organisierten Bauernmolkereien in Irland verwendet. Ein patentiertes Verfahren garantiert die stabile Kombination von Sahne und Alkohol. Jährlich verkauft Baileys mehr als 80 Millionen Flaschen in über 150 Ländern weltweit.

Da Deutschland unbestreitbar eines dieser Importländer ist und in jeder guten Hausbar eine Flasche dieses Likörs stehen sollte, haben wir unsere liebsten Baileys Rezepte zusammengesammelt. Unsere Baileys Rezepte sind nicht nur sahnig und cremig, sondern auch fruchtig, nussig und koffeinhaltig!

• Baileys Eierlikör
• Frozen Cappuccino
• B52 (Flaming)
• Baileys Schokolade Orangen Martini
• Baileys Irish Cream Cocktail
• Baileys Irish Coffee

Baileys Eierlikör

Cremiger Baileys + cremiger Eierlikör = Das beste (und cremigste!) aller Baileys Rezepte überhaupt! Dieser Cocktail kombiniert die Süße von Baileys mit der reichhaltigen Note von Eierlikör und sorgt so für ein besonderes Geschmackserlebnis, welches sich sicherlich nicht nur zu Weihnachten gut auf dem Festtagstisch macht, sondern auch zu Ostern wieder hervorgezaubert werden kann.

Zutaten

• 150 ml Baileys Original Irish Cream
• 125 ml Absolut 40 Vodka (Vodka)
• 1 Vanilleschote
• 6 Eigelb
• 100 g Puderzucker
• 150 g Sahne
• Muskat / Zimt
• aufgeschlagene Sahne
• ggf. leere Flasche, falls nicht sofort zu verzehren

Zubereitung

Das Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Anschließend auf mittlere Stufe reduzieren. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Dieses zusammen mit Eigelb und Puderzucker in einer Schüssel vermengen und mit einem Schneebesen schaumig schlagen – dies kann bis zu zehn Minuten dauern! Sahne, Wodka und Baileys hinzufügen und die Mischung über dem Wasserbad langsam verrühren. Auf diese Weise wird der Drink besonders cremig.

Vor dem Einfüllen in eine Flasche ist es notwendig diese heiß auszuspülen und so Verunreinigungen vorzubeugen! Anschließend im Kühlschrank lagern. Zum Genuss einfach mit etwas aufgeschlagener Sahne sowie Zimt oder Muskatnuss garnieren.

Tipp: Für die schnelle Variante einfach einen fertigen Eierlikör zur Hand nehmen und einen Teil Baileys (je nach Geschmack auch mehr) mit zwei Teilen Eierlikör mischen, mit Muskat oder Zimt garnieren und genießen. Wir empfehlen den Advocaat Eierlikör aus Essen, den samtigen Birkenhof Eierlikör aus Rheinland-Pfalz oder Lotte’s Eierlikör. Letzterer wird mit verschiedenen Geschmacksnoten angeboten, sodass dem Cocktail je nach Wunsch nochmal diese besonders exotische Note verliehen werden kann.

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Frozen Cappuccino

Der Frozen Cappuccino mit Baileys ist eine kühle und erfrischende Variante des klassischen Cappuccinos. Ideal für Kaffeeliebhaber, die sich auch in der kalten Jahreszeit nicht vor einem kalten Drink scheuen – oder sich im Sommer die Cremigkeit der Baileys Irish Creme nicht entgehen lassen möchten. Das kräftige Kaffeearoma kommt hier nicht etwa von aufgekochtem Kaffee, sondern ausschließlich vom Kahlúa.

Zutaten

• 3 cl Baileys Original Irish Cream
• 3 cl Kahlua Kaffee-Likör (Kaffee-Likör)
• 2 cl Amaretto di Saronno (Amaretto)
• 2 cl Sahne

Zubereitung

Baileys, Kahlúa, Amaretto, Sahne und eine Hand voll Eiswürfel in einen Shaker geben und kalt schütteln. Anschließend den fertig gemixten Frozen Cappuccino in ein Glas geben und je nach Geschmack noch mit einer Sahnehaube und Schokoraspeln verzieren.

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B52 (Flaming)

Der B52 Flaming ist nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein richtiger Augenschmaus. Mit seiner markanten Schichtung aus Baileys, Kahlúa und Cointreau gehört er zu den Klassikern unter den Baileys-Mischungen. Das einzigartige Geschmackserlebnis entsteht durch die harmonische Kombination der drei Komponenten, die miteinander eine perfekte Balance aus Süße, Kaffee und einer dezenten Orangennote bieten. Das Highlight: Der Drink wird flambiert und ist damit ein absoluter Hingucker!

Zutaten

• 2 cl Kahlua Kaffee-Likör (Kaffee-Likör)
• 1-2 cl Baileys Original Irish Cream
• 1-2 cl Plantation OFTD Overproof (Overproof Rum)

Zubereitung

Die Zutaten vorsichtig mithilfe eines umgedrehten Löffels über dessen Rücken in ein Shot Glas geben. Beginne mit dem Kaffeelikör und nutze den Baileys als zweite Schicht. Der hochprozentige Rum bildet die letzte Schicht, denn seinem hohen Alkoholgehalt ist das optische Highlight zu verdanken.

Zünde den Mini-Cocktail nach dem Schichten an, lösche ihn aber unbedingt vor dem Verzehr wieder! Benutze keine Strohhalme o.ä. solange die Flamme noch brennt. Diese sind nicht feuerfest.

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Baileys Schokolade Orangen Martini

Der Baileys Schokolade Orangen Martini ist ein verführerischer Cocktail, der die cremige Süße von Baileys Irish Cream mit einer intensiven Note von Schokolade und einer erfrischenden Orangenaromatik vereint. Ideal für festliche Anlässe oder als besonderer Genuss für Schokoladen- und Orangenliebhaber.

Zutaten

• 50 ml Baileys Original Irish Cream
• 25 ml Bols Triple Sec
• 75 ml Milch
• Orangenschokolade

Zubereitung

Eis in einen Cocktailshaker geben und die drei flüssigen Zutaten hinzufügen. Danach kräftig schütteln und den fertigen Drink in ein Cocktailglas abseihen. Orangenschokolade über den Drink reiben und das Glas mit einem zweiten Stückchen Schokolade garnieren.

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Baileys Irish Creme Cocktail

Auf der Liste unserer Baileys Rezepte weiter unten, in unseren Herzen jedoch auf Platz 1: Der beste Dessertdrink der Welt. Besonders geeignet für Vanilleeisliebhaber und alle Fans des süßen Geschmacks. Dieser Cocktail hat alles, was das Herz begehrt: Baileys, Haselnussgeschmack und Eiscreme!

Zutaten

• 100 ml Baileys Original Irish Creme
• 50 ml Frangelico (Haselnuss-Likör)
• 2 Kugeln Vanille-Eiscreme
• 100 ml geschlagene Sahne

Zubereitung

Irish Cream, Frangelico und Eiscreme in einen Mixbehälter geben, gut durchmischen und auf Cocktail-Gläser verteilen. Mit Schlagsahne toppen und mit Schokosraspeln bestreuen – fertig!

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Baileys Irish Coffee

Der Klassiker zum Schluss: Kaffee mit Schuss. Ob’s dafür überhaupt ein Rezept braucht? Vermutlich nicht. Damit das Ganze aber wirklich 100%ig schmeckt und weder deine Gäste noch dich enttäuscht, sondern eher verführt, haben wir hier dennoch eins der besten und simpelsten Baileys Rezepte der Welt für dich:

Zutaten

• 60 ml Baileys Original Irish Cream
• 30 ml Bushmills 10 Years Cuvée Cask (Irischer Whiskey)
• 180 ml heißer Kaffee
• 1 Klacks Schlagsahne (nach Belieben)

Zubereitung

Baileys, Kaffee und Whiskey in einem hohen Glas verrühren, mit Schlagsahne verzieren, zurücklehnen und genießen!

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Lust auf noch mehr Drinks für den Winter? Dann schau dir doch unsere Rezepte für Wintercocktails und Getränke vom Weihnachtsmarkt an. Wir haben auch Tipps und Tricks für den Klassiker Glühwein oder die Glühgin-Variante.

Hilfe bei der Zubereitung winterlicher Lieblingsrezepte und neuer Cocktails findest du rund um die Uhr in unserer Schüttelschule auf Youtube. Die Zutaten für die Rezepte kannst du jederzeit in unserem Onlineshop bestellen oder in der Essener Innenstadt in unserem Ladengeschäft erwerben. Unsere Kollegen beraten dich gerne!

CHEERS!

Dein Banneke Team