Grenadine Sirup – Der fruchtige Filler

Strahlend rot und unbestreitbar auffällig macht sich eine Flasche Grenadine Sirup Dank ihres Inhalts nicht nur gut im Display der eignen Hausbar, sondern besonders im leckeren Cocktail. Dort wird er nicht nur als zusätzliche aromatische Note verwendet, sondern verleiht deinem Drink auch farblich das gewisse Etwas.

Grenadine Sirup deinem häuslichen Sortiment hinzuzufügen, ist nicht schwierig: Aufgrund seiner Beliebtheit gibt es den Sirup – als Original oder Variante – mittlerweile überall zu kaufen. Es ist jedoch auch ganz einfach, diesen selbst herzustellen. Auf diese Weise kannst du den Grenadine Sirup abgestimmt auf deinen ganz persönlichen Geschmack zubereiten – einfach die Zuckermenge anpassen oder weitere Aromen hinzufügen.

Daher haben wir nicht nur jeweils vier wunderbare Grenadine-Cocktailrezepte mit und ohne Alkohol für dich, sondern auch eine Anleitung für’s Selbermachen dieses leckeren Sirups. Also nichts wie ran an die Granatäpfel, den Herd anschmeißen und am Ende des Tages mit einem Drink aus unseren Cocktailrezepten den milden Sommerabend genießen – alkoholisch oder alkoholfrei, ganz wie du magst!

Wissen vorweg
Rezept für Grenadine Sirup
Cocktailrezepte mit Grenadine
Alkoholfreie Cocktailrezepte mit Grenadine

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Achtung Verwechslungsgefahr: Viele heute als Grenadine ausgeschriebene Produkte bestehen nicht aus Granatapfel, sondern aus einer Mischung roter Früchte. Möchtest du Granatapfel in deinem Sirup haben, musst du nicht nur auf die Bezeichnung, sondern auch auf die Inhaltsstoffe achten. Ein gutes Beispiel ist die Marke Monin, die sowohl Grenadine Sirup (aus Beeren) und Granatapfel Sirup (aus Granatäpfeln) herstellt.

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Rezept für Grenadine Sirup

Sirupe schmecken immer hervorragend und bringen eine besonders süße, fruchtige Note in jedes Getränk. Glücklicherweise ist es einfach diese selbst herzustellen. Findet ihr also keinen Grenadine Sirup, der tatsächlich Granatapfel enthält, schnappt euch einfach das Obst im Supermarkt und legt in der eigenen Küche los!

Zutaten

3 Granatäpfel
250 g Zucker
1 Limette

Zubereitung

Die Limette auspressen und die Granatapfelkerne vom Fruchtfleisch lösen. Die Kerne zusammen mit dem Limettensaft in einen Topf geben. Zucker hinzugeben und die Mischung für ca. 20 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. Wenn du möchtest, kannst du die Granatapfelkerne zwischendurch auch bereits etwas mit dem Kochlöffel anstoßen.

Den Topfinhalt anschließend über einem großen Gefäß durch ein Sieb geben. Die Kerne dabei gut auspressen, indem du sie mit dem Kochlöffel oder einer Kelle gegen das Sieb drückst.

Die Flasche, ca. 300 ml, heiß ausspülen. Damit sich dein Sirup lange hält, ist es wichtig, dass das Gefäß steril ist. Anschließend den abgefangenen Sirup in noch heißem Zustand in die Flasche geben.

Pro Tipp: Spiele mit der Menge des Zuckers, gib Vanillezucker, das Mark einer frischen Vanilleschote oder andere Beeren mit hinein, wenn du geschmacklich variieren möchtest.

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Cocktail Rezepte mit Grenadine

El Presidente – Der Stilvolle

Ein Klassiker unter den edelsten Drinks an der Bar und ein Cocktail der Extraklasse ist der El Presidente. Ursprünglich stammt der Drink aus Kuba, wo er sich unter den Präsidenten des 19. und 20. Jahrhundert besonderer Beliebtheit erfreute. Auf diese Weise etablierte sich der Drink besonders in den Bars der Oberschicht, ehe er sich seinen wohlverdienten Platz auf den Cocktailkarten der ganzen Welt sicherte. Für einen besonders authentischen Geschmack empfehlen wir aufgrund seines Herkunftslandes einen kubanischen Rum zur Zubereitung. Auf diese Weise entsteht ein Drink mit einer dezent süßen und herb-fruchtigen Note.

Zutaten

4 cl Plantation Rum (kubanischer Rum)
2 cl Belsazar Dry Vermouth (Wermut)
1 cl Ferrand Dry Orange Curacao (Triple Sec)
1 Barlöffel Bold Grenadine Sirup (alternativ: Monin Granatapfel Sirup)
Eis
Orangenzeste

Zubereitung

Da der El Presidente wie viele Klassiker ohne Eis serviert wird, muss er zur besseren Kühlung vorab auf Eis gemischt werden. Dazu einfach alle Zutaten zusammen mit Eis in ein großes Glas geben und ordentlich rühren. Anschließend in ein Cocktailglas abseihen, mit einer Orangenzeste servieren und fertig ist er: Der Klassiker unter den roten Cocktails.

Wer es etwas süßer mag vom Grundgerüst des El Presidente jedoch nicht abweichen möchte, sollte einen italienischen Wermut wählen, da sich diese meist etwas süßer präsentieren. Alternativ – für die wirklich ganz Süßen unter euch – ist es auch möglich den Wermut mit Lillet Blanc zu ersetzen.

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Millionaire – Der Amerikaner

Der Millionaire ist eine Sour-Variante, der wie viele andere gute Cocktails während der Prohibition in den USA entstanden ist und mit seinen ausgewogenen süßen und fruchtigen Aromen überzeugen kann. Im Original enthält er Bourbon, es gibt jedoch auch zahlreiche Abwandlungen des Cocktails, die nicht selten denselben Namen nutzen. Wir jedoch bleiben der Grundidee dieses leckeren Drinks, die Erfinder haben sich schließlich etwas dabei gedacht – und dieses Etwas ist einfach lecker!

Zutaten

4 cl Four Roses Small Batch (Bourbon)
0,5 cl Cointreau (Orankenlikör)
0,5 cl Absinth Tabu (Absinth)
1,5 cl Monin Granatapfel Sirup
1,5 cl Pulco Zitrone (Zitronensaft)
Eiweiß
Eis
Muskatnuss

Zubereitung

Das Ei trennen und das Eiweiß in einen Shaker geben. Dieses dann möglichst mit der Spirale eines Strainers einzeln aufschlagen. Das Eiweiß ist wichtig für die sämige Konsistenz des Cocktails, deswegen kommt diesem mehr Aufmerksamkeit zu.

Anschließend die Spirale aus dem Shaker entfernen, alle flüssigen Zutaten und Eis hinzugeben und nochmals kräftig schütteln. In eine Cocktailschale oder einen Tumbler abseihen und etwas Muskatnuss darüber reiben. Cheers!

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Touchdown – Der Starke

Der Touchdown Cocktail besticht mit seiner fruchtigen und gleichzeitig süßlichen Note. Die intensiven Aromen der verschiedenen Fruchtsäfte stehen im Fokus und werden von dem milden Geschmack der Spirituosen gekonnt begleitet. Dank seiner Komplexität und Ausgewogenheit hat er große Beliebtheit erlangt und ist nicht nur in den Bars der Welt Zuhause, sondern nimmt auch gerne Einzug in deine vier Wände!

Zutaten

4 cl Skyy Vodka (Vodka)
2 cl Monin Liqueur d’Apricot Brandy (Aprikosenlikör)
2 cl Pulco Zitrone (Zitronensaft)
6 cl Maracujasaft
1,5 cl Monin Grenadine Sirup
Honigmelone
Eis

Zubereitung

Alle Zutaten zusammen in einen Shaker geben und Eis hinzufügen. Nun kräftig durchschütteln. Anschließend stilecht im Tiki-Becher servieren und mit Honigmelone garnieren.

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Ouzo Sprite Spritz – Der Spritzige

In diesem Drink übernimmt eine für einen Cocktail eher ungewöhnliche Spirituose die Führung: Der Ouzo. Begleitet wird er von nur zwei weiteren Zutaten, die oftmals auch ohne Hausbar in der Abstellkammer jeder Wohnung und jedes Hauses zu finden sind. Seine Simplizität jedoch lässt er weder optisch noch geschmacklich erkennen. Bei richtiger Zubereitung präsentiert er sich mit einem Farbübergang von weiß nach rot und ist – wenig überraschend – sehr erfrischend.

Zutaten

Zubereitung

Den Ouzo in ein Longdrinkglas geben und dieses mit Sprite auffüllen. Anschließend einen Spritzer Grenadine hinzugeben – et voilà, fertig ist der kleine Ouzo-Drink.

Sollte deine Sprite nicht kalt sein, kannst du natürlich vor dem Auffüllen mit der Sprite noch Eis hinzugeben. Achte darauf, dass die Grenadine immer zuletzt ihren Weg ins Glas findet!

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Alkoholfreie Cocktail Rezepte mit Grenadine

Safer sex on the beach – Der Beachboy

Der Safer Sex on the Beach ist, wie der Name schon vermuten lässt, quasi die „sichere“ Variante des berühmten Cocktails ‚Sex on the Beach‘, denn dieser enthält null Promille und eignet sich daher für Jung und Alt!

Zutaten

8 cl Ananassaft
6 cl Pfirsichsaft
3 cl Monin Granatapfel Sirup
Crushed Ice
Früchte

Zubereitung

Gib alle Zutaten in einen Shaker und schüttel sie kräftig durch. Anschließend den Drink in einen Tumbler abseihen und mit Früchten nach Belieben garnieren.

Bei der Zubereitung kannst du dich gerne am Original mit Alkohol orientieren:

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Virgin Sunrise – Der Sonnige

Wie die aufgehende Sonne strahlt nicht nur der originale Tequila Sunrise, sondern auch die alkoholfreie Variante des Cocktail-Klassikers. Schon beim Anblick der sonnigen Farben kommt Freude auf, die sich bereits beim ersten Schluck auf die Geschmacksknospen ausbreitet, denn der Virgin Sunrise kommt fruchtig-süß daher und schenkt einem jeden das ultimative Sommerfeeling – ohne Kater am nächsten Morgen!

Zutaten

7 cl Orangensaft
4 cl Ananassaft
1 cl Pulco Zitrone (Zitronensaft)
1 cl Monin Granatapfel Sirup
Eis

Zubereitung

Ein Longdrinkglas mit einigen Eiswürfeln füllen und den Grenadine Sirup hinzugeben, sodass er möglichst die Eiswürfel benetzt. Anschließend gerne für die Kühlung des Cocktails weiteres Eis hinzugeben. Die Säfte in einem Shaker gut miteinander vermischen und ebenfalls ins Longdrinkglas geben.

Sollte sich hierbei die Grenadine nicht mit dem orangegelben Ton der Säfte vermischen, führe langsam einen Barlöffel ins Glas und rühre vorsichtig die unteren Schichten um, sodass sich die Grenadine verteilt und der Farbeffekt der aufgehenden Sonne entsteht.

Ein Tipp: Da Tequila eine der am stärksten reglementierten Spirituosen der Welt ist, gibt es keinen alkoholfreien Tequila per se, es gibt jedoch alkoholfreie Alternativen, die ebenfalls auf Basis von Agave hergestellt werden.

Michael zeigt dir mithilfe des Originalrezeptes mit Tequila, wie du den Farbverlauf hervorrufen kannst:

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Virgin Sour – Der Saure

Make it virgin, make it sour! Für uns kein Problem, denn schließlich mag nicht jeder süße Drinks – und trotzdem soll jeder auf seine (und ihre) Kosten kommen. Zum Glück gibt es nicht nur unter den Cocktails viel Auswahl, sondern auch das Repertoire der Mocktail-Rezepte gibt einiges her – wie den Virgin Sour.

Zutaten

9 cl Granatapfelsaft
4,5 cl Pulco Zitrone (Zitronensaft)
2 cl Monin Granatapfel Sirup
Eis

Zubereitung

Die Zubereitung ist gänzlich einfach: Alles auf Eis schütteln, in dein Lieblingsglas geben und genießen!

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Shirley Temple – Der Klassiker

Nein, wir meinen nicht die bekannte Schauspielerin und Botschafterin der USA, sondern den Mocktail! Und der ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern überzeugt Dank dem Ginger Ale mit einer besonderen Geschmacksnote!

Zutaten

10 cl Thomas Henry Ginger Ale (Ginger Ale)
2 cl Pulco Zitrone (Zitronensaft)
1 cl Monin Granatapfel Sirup
Eis
Zitrone

Zubereitung

Den Zitronensaft mit dem Grenadinesirup in ein Longdrinkglas geben und umrühren. Anschließend Eis hinzugeben und nach Rezept – oder je nach Geschmack – mit Ginger Ale auffüllen. Mit einer Scheibe Zitrone oder einen Zitronenzeste garnieren und fertig!

Du hast jetzt erst richtig Lust auf fruchtige Cocktails bekommen? Dann schau dir doch unsere fruchtigen Cocktails mit Wodka oder unsere sommerlichen Aperitifs an. Auch Bowle mit Sekt kann fruchtig und prickelnd sein. Wusstest du, dass auch Whiskeys ein weites Aromenspektrum haben und als fruchtig gelten können? Nein? Dann helfen dir unsere Blogbeiträge über das Grundwissen von Whisk(e)y und die Geschmacksbeschreibungen sicherlich weiter!

Hilfe bei der Zubereitung deiner Lieblingscocktails und spannender Neulinge findest du rund um die Uhr in unserer Schüttelschule auf Youtube. Die Zutaten für die Rezepte kannst du jederzeit in unserem Onlineshop bestellen oder in der Essener Innenstadt in unserem Ladengeschäft erwerben. Unsere Kollegen beraten dich gerne!

CHEERS!

Dein Banneke-Team