Gut & Günstig – der beste Rum für Mojito

Bester Rum für Mojito – Der Mojito ist wie die Caipirinha ein Cocktail mit Minze und Limette, aber auf Basis von  Rum. Aufgrund seines Volumens könnte er auch gut und gerne als Longdrink durchgehen.

In diesem Blogbeitrag finden Sie unsere Empfehlungen zu „Bester Rum für Mojito“. Insgesamt stellen wir Ihnen hier fünf weiße Rums vor, sowie Rezepte und Cocktail-Alternativen für ein klein wenig Abwechslung an Ihrer Hobby-Bar.

• Mojito – unser Rezept
• Bester Rum für Mojito – unsere Empfehlungen
• Cocktail-Alternativen

Die Heimat des Mojitos ist Kuba und so ist es nicht verwunderlich, dass als Basiszutat guter kubanischer Rum gilt. Dieser sollte traditionellerweise weiß sein, und demnach maximal 3 Jahre gereift.

Hier hört der Grundsatz aber auch schon auf, denn „den ursprünglichen Mojito“ gibt es gar nicht. Mojito zählt zu den bekanntesten Mixgetränken überhaupt, und so haben sich zahlreiche Varianten entwickelt, die mal mehr und mal weniger gut schmecken.

Mojito – unser Rezept

Hier möchten wir Ihnen unser Lieblingsrezept vorstellen, welches relativ nahe an ein klassisches Rezept angelehnt ist. Aber wie gesagt: Richtig oder falsch oder gar das ultimative Ursprungsrezept gibt es eigentlich nicht. Es zählt immer der Grundsatz: „Erlaubt ist, was schmeckt!“

Zutaten:

• Frische Minze
• 5 cl weißer Rum
  
• 1,5 cl Limettensaft
• Weißer Rohrzucker
• 5-6 Eiswürfel
• Sodawasser
• Angostura Aromatic Bitter

Minzzweige ruhig großzügig in ein Highball Glas geben, denn der Mojito lebt von seinem frischen Geschmack. Etwa 3-5 Äste schlagen Sie zwischen beiden Händen an und geben diese anschließend als erste Zutat ins Glas. Hinzu kommen 1,5 cl Limettensaft. Wir verwenden hier Limettensaft statt Stücken von Limette; zum einen aus optischen Gründen und zum anderen zur besseren Kontrolle über das Süß-Säure-Verhältnis. Weiter geht es mit einem gut gehäuften Barlöffel weißen Rohrzuckers. Auf diese Mischung geben Sie etwas Sodawasser, sodass sich der Rohrzucker gut lösen kann und die Aromen der Minze in die Flüssigkeit eingebunden werden. Und dort auch bleiben. Jetzt kommt der Rum. Je nach Größe des Glases gerne 5-6 cl des Rums Ihrer Wahl verwenden. Weil Sie den Drink noch mit ordentlich vielen Eiswürfeln verrühren müssen, kalkulieren Sie ein bisschen Platz im Glas ein. (Manche nutzen Crushed Eis, wir bevorzugen an dieser Stelle Eiswürfel.) Nach dem Rühren diesen Platz mit weiteren Eiswürfeln und Sodawasser auffüllen und das Glas mit einem Minzzweig garnieren. Je nach Belieben geben Sie noch 1-3 Tropfen Angostura Aromatic Bitter hinzu. Fertig ist der Mojito!

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Bester Rum für Mojito – unsere Empfehlungen

Beim Mojito greifen viele auf Rums von Havana Club oder Bacardi zurück. Standard: drei Jahre alt und weiß.

Aber der Mojito  lebt vom Rum und Standard ist langweilig. Also Schluss mit den Konventionen und ran an den Rum! Die Wahl von Rum für Mojito darf ruhig ein bisschen ausgefeilter sein…

Und ausgefeilt sind unsere Lieblingsrums für Mojito definitiv. Alle anders, kitzeln sie unterschiedliche Qualitäten aus dem leckeren Mojito heraus. Probieren Sie selbst unsere Empfehlungen: Matsualem Platino, Plantation 3 Stars, Legendario Carta Blanca, Bacardi Superior Heritage und den Santiago de Cuba Carta Blanca!

Matusalem Platino Rum 40%

Kein Rum für Mojitos im klassischen Sinne, weil er aus der Dominikanischen Republik stammt. Aber wer will schon klassisch, wenn es auch, sagen wir mal, anders geht?

Unsere erste Empfehlung: Der Matusalem Platino! Ein dreifach destillierter weißer Rum, der  demnach mit einer top Reinheit und einem äußerst milden Geschmack brilliert. Die Melassebasis kann er aber nicht verleugnen, und so schwingt in der Spirituose eine einehmende Süße mit. Aber hier liegt der Vorteil! Sie bindet sich hervorragend in den Drink ein und der Mojito, der von einem schönen Süß-Säure-Verhältnis lebt, profitiert nur davon.

• Weißer Rum mit bombastischer Reinheit
• Milder Geschmack
• Tolle Süße
• Super für das Süß-Säure-Verhältnis von Mojitos

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Plantation Rum 3 Stars 41,2%

Hier unser absoluter Favorit, auch wenn ein bisschen geschummelt wird. Der Plantation Rum 3 Stars ist zwar ein weißer Rum, aber es handelt sich hierbei um einen Blend aus teils ungelagerten, teils gereiften Rums von den Inseln Jamaica, Barbados und Trinidad, der nach der Vermählung kohlefiltriert wird.

Aber wir folgen gerne dem Leitspruch: „Erlaubt ist, was schmeckt!“ und der Plantation 3 Stars schmeckt definitiv – nicht nur im Mojito.

Ob Piña Colada, Daiquiri oder pur, ist völlig egal. Wenn Sie wirklich mal einen tollen Allrounder brauchen oder mit einer Alternative punkten wollen, probieren Sie den Plantation 3 Stars. Wir versichern Ihnen, die Havana Club oder Barcadi Delegation werden Sie dann wahrscheinlich in die zweite Reihe schieben. Denn der Plantation 3 Stars überzeugt mit Exotik, Frucht und Eleganz, zarter Vanille und einem Hauch Würze, also genau das, was jedem Drink das gewisse Etwas verleiht.

• Gereifter, weißer Blend
• Top-Favorit als Mixpartner für jegliche Cocktails
• Exotisches, fruchtiges, elagantes Aroma
• Mit einem Hauch Würze

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Legendario Carta Blanca Superior 40%

Der erste Kubaner in unsere Liste „bester Rum für Mojito“ mit Produktionsstätte in Havanna ist der Legendario Carta Blanca Superior. Ein sehr kraftvolles und ausdrucksstarkes Destillat, welches zur Harmonisierung einige Monate in Eichenfässern reifen durfte.

Hier sind die klassischen kubanischen Einflüsse vereint: ein frischer leichter Geschmack mit einer großen Portion Individualität. Vollmundig, harmonisch abgerundet durch die Lagerung im Eichenfass und mit einer dezenten Süße. Perfekt für jede Art von Cocktail, aber besonders für Mojito eine tolle Wahl und eine unserer Lieblingsempfehlungen.

• Individueller Charakter
• Harmonisch vollmundiges Aroma
  
• Ein kräftiger Rum für Mojitos

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Bacardi Superior Heritage 44,5%

Wenn es um kubanischen Rum geht, greifen viele auf den Bacardi Carta Blanca (oder früher Bacardi Superior) zurück. Aber die Range von Bacardi bietet einen Rum, der sich noch besser für Cocktails wie Mojito eignet. Wir bevorzugen hier den „Bacardi Superior Heritage“. Zeitweise nur Bacardi Heritage genannt, heißt dieser nach endgültiger Umbenennung jetzt Bacardi Superior, was nicht selten Verwirrung stiftet, weil er sich vom Carta Blanca (der früher Superior hieß) nicht nur im Alkoholvolumen unterscheidet. Am besten ist, Sie prägen sich einfach das Etikett und 44,5%vol ein.

Bacardi Superior Heritage ist ein Rum, der es uns nicht nur aus nostalgischen Gründen angetan hat. Der Bacardi Superior Heritage ist eine Hommage an die Erfolgsgeschichte der Marke selbst und wird nach traditionellem Rezept hergestellt wie vor 100 Jahren. Demnach mit einem höheren Prozentvolumen, so wie ihn wahrscheinlich Ernest Hemingway in seinem Mojito getrunken haben mag.

Für uns ist aber der Geschmack wichtig. Denn der Bacardi Superior Heritage ist, im Vergleich zum Carta Blanca, fruchtiger. Die Zitrusnoten treten deutlich hervor, womit er als Rum für Mojito prädestiniert ist .

• Ein Klassiker von Bacardi
• Mit 44,5% vol.
• Intensiv im Geschmack, mit deutlichen Zitrusnoten!

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Santiago de Cuba Carta Blanca 38%

Santiago de Cuba Carta Blanca ist wieder kein „klassischer“ Kubaner. Zwar wird er auf Kuba hergestellt, dennoch durfte dieser Rum ganze 3 Jahre in Eichenfässern lagern, wodurch sich eine besonders schöne Harmonisierung der Aromen ergibt. Er führt dennoch die typischen Geschmacksnoten eines Ron Blanco: Frische helle Noten, leichte Zitrusaromen und die Restsüße von Melasse. Ein weißer Rum, den man nicht unbedingt pur trinkt, welcher aber seinen Charme vor allem in Cocktails und Longdrinks entfaltet. Also ein toller Rum für Mojitos.

Auch ein toller Rum für Cocktails insgesamt, der sich als anschmiegsamer Mixpartner zeigt. Ein Ron Blanco, der, bedenkt man die große Konkurrenz im Rum Segment, als kleiner Geheimtipp gehandhabt wird.

• Frisches, helles Aroma passt perfekt zum Mojito
• Weicher als herrkömmliche Rums
• Gereift
• Toller Mixpartner !

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Rezept-Alternative: Mojito

Hier möchten wir Ihnen ganze drei Rezepte vorstellen, die tolle Varianten des klassischen Mojitos darstellen. Für ein bisschen mehr Abwechslung im Cocktail-Alltag.

Spiced Mojito mit gegrillter Limette

Im Spiced Mojito wird der klassische Ron Blanco gegen einen „Spiced Rum“ eingetauscht. Hier kann gerne auf Captain Morgan Spiced Gold zurückgegriffen werden oder den Neuling auf dem deutschen Markt und durchaus gelungenen Hee Joy Spiced!

Die weitere Handhabe unterscheidet sich danach kaum von dem oben beschriebenen Rezept. Bis auf eine weitere Kleinigkeit: Sollten Sie das nächste Mal grillen, dann packen Sie doch auch einige halbierte Limetten mit auf das Grillrost. Die lassen Sie dann schön vor sich hin karamellisieren, bis diese braun sind. Den Saft aus den gepressten Limetten verwenden Sie dann für ihren Mojito. Das gibt dem Cocktail ein ganz besonders Aroma.  Minze, Rohrzucker und Eis hinzu, den Rum natürlich nicht vergessen und fertig!
Echt lecker und mit einer ganz besonderen Süße!

Mojito Rasberry

Himbeere passt super zu Minze und Limette. Warum diese dann nicht einfach mit in den Mojito geben? Bevor wir unser anfangs beschriebenes Rezept abarbeiten, einfach 6-8 frische Himbeeren im Glas zerstoßen. Dann wie gewohnt fortfahren. Fertigt ist ein sommerlicher und frisch schmeckender Mojito mit einem fruchtigen Twist und natürlich wenig Aufwand!

Mojito-„Look alike“ Tropical Feeling

Deutlich mehr Aufwand beschert uns nachfolgendes Rezept ohne Zucker! Dafür entlohnt es jegliche Mehrarbeit mit einer karibischen Optik und einem paradiesischen Geschmack. Ein ansprechender Cocktail für besondere (kleine!) Feierlichkeiten. Und perfekt für den Sommer! War auch der Willkommensdrink auf unserem letzten Rum-Tasting und kam super an!

Zutaten:

• 1 große Zitrone
• 4 cl Rum
• 4 Minzblätter
• 1 EL Honig (kein Zucker!)
  
• 10 cl Prosecco

Zitrone aushöhlen und den Saft wie das Fruchtfleisch in einen Blender geben. Restliche Zutaten mit viel Eis hinzufügen. Jetzt mixen, und zwar solange, bis sich eine Sorbet artige Konsistenz ergibt. Servieren, mit Minze garnieren und fertig!

Tipp: Bei unserem Rum-Tasting haben wir die Zitrone als Becher verwendet. Die Zitrone also bei einem Drittel aufschneiden und die gegenüberliegende Spitze vorsichtig kappen, sodass ein gerader Boden entsteht, auf dem die Zitrone stehen kann, diese aber trotzdem nicht aussickert. Dann aushöhlen und wie oben beschrieben weiterverfahren.

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Ebenfalls ein schöner Sommercocktail ist die Caipirinha. Ein herrlicher Drink auf Basis von Cachaça! Näheres dazu finden Sie in unserem Beitrag:  Welcher Rum für Caipirinha? – Keiner, sondern Cachaça!

Wir wünschen Ihnen ganz viel Freude beim Ausprobieren!

In diesem Sinne CHEERS!