Schnell gemixt: Einfache Cocktails mit Rum

Hier kommen Fans der karibischen Spirituose auf den Geschmack: Ganz gleich, ob es weißer Rum oder brauner Rum sein darf, einfache Cocktails mit Rum lassen sich wunderbar mit beiden Sorten mixen. Beide Varianten eignen sich hervorragend als Basis für eine Vielzahl von leckeren Cocktails, die nicht zwangsläufig nach vielen Zutaten und aufwändiger Vor- und Zubereitung verlangen. Wer es bei seinen Cocktails mit Rum also auch mal schnell und einfach mag, ist hier genau richtig!

Unsere Rezepte benötigen nicht nur wenige, sondern auch leicht zugängliche Zutaten und die Auswahl bietet aufgrund ihrer Schlichtheit einen großen Spielraum für spannende Experimente. Säfte und Sirups können vertauscht und verschiedene Rumsorten durchgewechselt werden. Besonders zu empfehlen sind tropisch angehauchte Säfte aus Ananas, Limette, Grenadine, Zitrone oder Maracuja, denn sie harmonieren hervorragend mit jeglichen Arten von Rum. Wir haben aber natürlich auch ein paar Besonderheiten in Petto, die unsere Cocktails in einem ganz anderen Licht erstrahlen lassen. Lass dich von unseren Rezepten inspirieren und finde deine Lieblingskombination!

• Mojito – Der Klassiker
• Hurricane – New Orleans im Glas
• Only The Good Die Young – Der spritzig-aromatische John Doe
• Caipirissima – Die Abwandlung eines Klassikers
• Piña Colada – Ein Tiki muss dabei sein
• Christmas Punch – Nicht nur was zu Weihnachten
• Bonus: Lumumba – Warum nicht auch was Heißes?

Mojito

Jeder hat schon einmal einen Mojito zumindest auf einer Cocktailkarte entdeckt – denn es gibt bestimmt keine Bar, die diesen nicht anbietet. Dabei gehört der Mojito zu einem der Drinks mit weißem Rum, die man sehr gut zu Hause machen kann: Einfach und schnell mit leicht zu bekommenden Zutaten! Das A und O dieses Drinks sind die Frische und Qualität der Zutaten sowie eine ausgewogene Süß-Säure-Balance. Das Sodawasser zum Schluss bringt noch ein leichtes Prickeln. Wie es auch in Kuba üblich ist, verwenden wir Eiswürfel und kein Crushed Ice. Außerdem empfehlen wir, statt einer in Stücke geschnittenen Limette ausschließlich frischen Limettensaft zu verwenden.

Zutaten

• 6 cl Plantation 3 Stars (weißer Rum)
• 1,5 cl Pulco Limette (Limettensaft)
• 1 BL Rohrzucker
• Frische Minze
• Sodawasser
• Eiswürfel
• Optional: Angostura Bitter

Zubereitung

Viel frische Minze (2-3 üppige Zweige oder die Blätter von 3-4 Zweigen) in der Handfläche anschlagen und in ein Longdrinkglas geben. Limettensaft, Zucker und einen Schuss Soda hinzugeben. Mit einem Muddler oder dem flachen Ende eines Barlöffels die Minze vorsichtig andrücken, bis sich die frischen Aromen gelöst haben. Nicht zu kräftig zerdrücken, da sonst grasige und bittere Aromen freigesetzt werden. Eiswürfel mit in das Glas geben und kräftig durchrühren. Mit Eis und Soda auffüllen und nach Wunsch ein Dash Angostura Bitter hinzugeben. Serviert wird der Mojito mit viel frischer Minze und einem Trinkhalm. Cheers!

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Hurricane

Dieser Rumcocktail ist ein fruchtiger Südstaaten-Cocktail. Er fällt auch in den Bereich Sundowner oder Tiki, jedoch ohne Sahne oder Kokos. Besonders auffällig ist seine schöne Farbe, welche der Mischung von Maracujasaft, Orangensaft und Grenadine zu verdanken ist. Es gibt übrigens extra Hurricanegläser, welche von der Form her an altertümliche Petrolium- oder Kerosinlampen angelehnt sind. Hier darf man auch ein wenig kitschig mit Cocktailkirsche und Orangenscheiben garnieren.

Zutaten

• 3 cl Appleton 12 Years Rare Casks (brauner Jamaica Rum)
• 2 cl Plantation 3 Stars (weißer Rum)
• 2 cl Pulco Limette (Limettensaft)
• 1 cl Saint James Rohrzuckersirup (Zuckersirup)
• 0,5 cl Monin Grenadine Sirup
• 3 cl Orangensaft
• 3 cl Maracujasaft
• Eiswürfel

Zubereitung

Die beiden Rumsorten, Limettensaft, Orangensaft, Maracujasaft, Zuckersirup und Grenadine abmessen und in einen Shaker geben. Diesen großzügig mit Eiswürfeln füllen. Den Drink kräftig shaken und in einen Tiki Becher, ein Longdrink- oder Hurricaneglas abseihen. Nach Belieben, z.B. mit frischem Obst und einer Cocktailkirsche, garnieren und mit einem Strohhalm anrichten. Cheers!

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Only The Good Die Young

Falls überhaupt, haben nur sehr wenige Leser diesen Cocktail jemals zu Gesicht bekommen – was fast einer Schande gleichkommt. Der Only The Good Die Young war nämlich bei den Glücklichen, die ihn bisher probieren durften, äußerst beliebt. Er ist außerdem recht einfach zu mixen und bringt ein äußerst spannendendes und ungewöhnliches Aromenspiel durch die Kombination aus Limettensaft, Ahornsirup und Holünderblüte mit. Nach Möglichkeit sollte der braune Havana Club 7 Jahre Rum verwendet werden, denn dieser passt hervorragend zu den restlichen Zutaten.

Zutaten

• 4 cl Havana Club 7 Jahre
• 2 cl De Kuyper Elderflower (Holunderblütenlikör)
• 1,5 cl Monin Lime Juice Cordial (Limettensirup)
• 3 cl Pulco Limette (Limettensaft)
• 1 cl Ahornsiurp
• Eiswürfel

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Shaker geben. Diesen mit Eiwürfeln befüllen und shaken. Viel Eis in einen Tumbler geben und den Drink doppelt in diesen abseihen. Nach Wunsch mit einer Physalis oder Orangenzeste garnieren und ohne Strohhalm servieren. Cheers!

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Caipirissima

Die Schwester des Klassikers Caipirinha. Während das Original – wie du sicherlich aus unserem Artikel „Welcher Rum für Caipirinha?“ weißt– mit Cachaça hergestellt wird, wird die kleine Schwester mit Rum hergestellt. Du kannst für diesen einen Rhum Agricole wählen, wodurch sich diese Variante geschmacklich nicht sehr stark von der Caipirinha unterscheidet. Andernfalls eignen sich klassische Cocktail-Rums wie der Plantation 3 Stars zur Zubereitung ausgezeichnet. Übrigens: Weißer Rohrzucker eignet sich besser als brauner Rohrzucker, da sich letzterer schlechter auflöst.

Zutaten

• 5 cl Clément Blanc Canne Bleu (Weißer Rum)
• 1 Limette
• 3 BL weißen Rohrzucker
• Cracked Ice oder Crushed Ice

Zubereitung

Limette in Stücke schneiden und in den Tumbler geben. Wer es etwas herber mag, kann jetzt schon den Zucker in das Glas geben und die Limette mit einem Stößel oder Muddler kräftig zerdrücken, bis der Limettensaft ausgetreten ist. Wer die Bitterstoffe der Limettenschale nicht mag, zerstößt die Limetten ohne den Zucker und gibt diesen erst danach hinzu. Wenn sich der Zucker gelöst hat, den Rum hinzugeben und den Tumbler zu ca. 3/4 mit Cracked oder Crushed Ice befüllen. Den Cocktail kräftig umrühren und anschließend mit Cracked/Crushed Ice vollständig auffüllen. Mit zwei kurzen Trinkhalmen servieren. Cheers!

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Piña Colada

Tiki Drinks verlangen häufig viele Zutaten, eine vergleichweise große Auswahl an Spirituosen und außerdem ein wenig Übung mit dem Shaker. Mit unserer Version der Piña Colada brauchst du nur einen Elektromixer! Wir verzichten außerdem in unserem Rezept zu diesem Cocktail auf die Sahne, damit er nicht zu schwer wird. Natürlich kannst du aber gern einen Schuss Sahne für mehr Cremigkeit mit in den Mixer geben. Halte auf jeden Fall etwas Ananassaft bereit, falls die frische Ananas nicht saftig genug sein sollte. Bei uns kommen weißer und brauner Rum im Verhältnis 2:1 zum Einsatz. Du kannst aber natürlich auch nur eine Rumsorte verwenden.

Zutaten

• 6 cl Rum
  • 4 cl weißer Rum – Bacardi Superior Heritage
  • 2 cl brauner Rum – Appleton Signature Blend Rum
• 1 1/2 Scheiben Ananas, in Stücke geschnitten
• 3 BL Kokospüree
• Eiswürfel

Zubereitung

5-6 große Eiswürfel in den Mixer füllen. Rum, Ananas und Kokospüree darauf geben. Falls die Ananas trocken erscheint, ein wenig Ananassaft hinzugeben. Je nach Stärke des Mixers 15-30 Sekunden mixen. Die Piña Colada in einen Tiki Becher oder ein Longdrinkglas – ohne Abseihen – füllen und mit einer Ananasspalte und einem Trinkhalm dekorieren. Cheers!

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Christmas Punch

Auch wenn dieser einfache Rum Cocktail Christmas Punch heißt, kann man ihn auch sehr gut zu allen Jahreszeiten genießen. So wie er ist, passt er auch sehr gut in den Herbst. Lässt man den Piment weg, hat man außerdem einen tollen Sommercocktail. Man kann dann auch wunderbar mit Zitronen- oder Limettenspalten garnieren. Den Christmas Punch kann man ebenfalls mit Maracujanektar, Ananassaft oder Orangensaft anstelle von Kirschsaft machen, wodurch er mit der frischen Ingwernote erst recht ein Sommerhit ist.

Zutaten

• 4 cl Plantation 3 Stars (Weißer Rum)
• 1 cl Monin Rohrzucker Sirup
• 2 cl Kirschsaft
• 1,5 cl Cranberrynektar
• Ingwer & Piment
• Ginger Ale
• Eiswürfel

Zubereitung

Rum, Zuckersirup, Kirschsaft, Cranberrynektar, 2-4 Scheiben frischen Ingwer und 2-3 Stücke Piment in den Shaker geben. Mit viel Eis kräftig shaken. In einen mit Eiwürfeln gefüllten Tumbler doppelt abseihen, damit keine Stücke vom Ingwer oder Piment mit in das Glas gelangen. Mit Ginger Ale aufgießen. Nach Belieben mit aufgespießten Kirschen oder Cranberries und einer Zimtstange dekoriert servieren. Cheers!

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Bonus: Lumumba

Nun, ich glaube hier gibt es nicht allzu viel zu sagen: Kakao mit Rum eben. Wir nutzen gern einen Rumlikör (>37,5%), oder einen sogenannten Spiced Rum (mind. 37,5%). Diese bringen noch das gewisse Extra mit und unterstützen aromatisch den Kakao. Auf jeden Fall die Variante mit den karamellisierten Marshmallows testen!

Zutaten

• 4 cl Sailor Jerry Spiced Rum oder Takamaka Bay Spiced Rum (Rumlikör)
• Heißer, guter Kakao
• Optional: Marshmallows oder Sahne

Zubereitung

Den Rum in einen Pott/eine große Tasse füllen und mit dem heißen Kakao auffüllen. Zwei Marshmallows auf die Lumumba geben oder diese mit einer Sahnehaube garnieren. Zusätzlich, als leckere Dekoration, zwei aufgespießte, mit einem Flambierer/Küchen-Bunsenbrenner karamellisierte Marshmallows dazu reichen. Cheers!

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Lust auf weitere schnelle Cocktails? Wir haben auch Rezepte für 5 einfache Cocktails aus nur drei Zutaten, 5 einfache Cocktails mit Wermut und 5 einfache Cocktails mit Wodka. Damit zauberst du schnell den perfekten Genuss für dich und deine Gäste!

Möchtest du beim Rum bleiben und deinen Gästen ein absolutes Highlight präsentieren, bereite ihnen doch den perfekten B52 – einen brennenden Cocktail – zu. Ansonsten empfehlen wir ganz klassisch guten Rum aus Cuba oder Barbados Rum. Die Unterschiede zwischen weißem und braunem Rum haben wir dir für ein wenig Hintergrundwissen natürlich auch zusammengefasst.

Hilfe bei der Zubereitung unserer Cocktails und Spirituosen findest du rund um die Uhr in unserer Schüttelschule auf Youtube. Die Zutaten für die Rezepte kannst du jederzeit in unserem Onlineshop bestellen oder in der Essener Innenstadt in unserem Ladengeschäft erwerben. Unsere Kollegen beraten dich gerne!

CHEERS!

Dein Banneke Team