Bocchino

Die Brennerei Bocchino wurde 1898 von Carlo Bocchino in der Stadt Canelli in Piemont gegründet. Nachdem Carlo Bocchino nach einem langen Auslandsaufenthalt Ende des 19. Jahrhunderts in seine Heimat zurückkehrte, beschloss er, den Ruf seiner Heimatstadt zu ändern. Denn bereits der Sitz in Piemont war für diese Zeit zur Grappaherstellung ungewöhnlich, denn damals kam guter Grappa noch aus der Toskana. Zwar wurde in Piemont auch schon lange Zeit Tresterbrand hergestellt, jedoch sagte man diesem eine schlechte Qualität nach. Außerdem spezialisierte sich das Unternehmen zunächst auf die Destillation von Moscato-Trester. Auch dieser war vorher von anderen Herstellern als minderwertig erachtet worden und somit für die Destillation eher ungewöhnlich. Doch schon damals erkannte der Gründer des Weinguts das Potenzial dieser Traube. Nachdem Bocchino relativ zügig sein eigenes Anwesen mit Brennerei hatte, begann er mit der Produktion von Grappa und versuchte mit viel Herzblut, Geschick und Ehrgeiz der Massenproduktion einen Grappa privata entgegenzusetzen. Mit viel Geschick und Ehrgeiz schaffte es Carlo Bocchino dann hervorragende Destillate zu erzeugen, die wiederum den exzellenten Ruf seines Unternehmens mehrten. Die Grappen des Unternehmens werden mit diskontinuierlicher Dampfdestillation produziert.
Noch heute wird das Unternehmen von der Familie Bocchino geführt und steht wie kaum ein anderes für exzellente Grappen von höchster Qualität. Das Setzen auf die Rebsorte Moscato entwickelte sich zum Erfolgsrezept von Bocchino.

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