Brugal Coleccion Visionaria 45% 0.70

Als sie vor rund zehn Jahren in die Produktionsgeschehen ihres Familienunternehmens Brugal einstige, wollte Jassil Villanueva Quintana schon ordentlich mitmischen, im Rum-Zirkus. Dass sie nur eine Dekade später als Maestra Ronera tätig ist und dabei noch innovativen Rum kreiert, war seiner Zeit vielleicht noch nicht abzusehen.

Doch nun ist er da: der Brugal - Coleccion Visionaria Edicion 1. Als erster einer noch mit Spannung zu erwartenden Serie bleibt dieser Rum seiner Heimat einmal mehr treu und wurde zu 100 Prozent aus Rohstoffen der Dominikanischen Republik hergestellt. Vom Holz der Fässer einmal abgesehen - die sind jungfräulich und aus europäischer Eiche. Doch für den Brugal - Coleccion Visionaria Edicion 1 erhielten die Fässer eine ganz besondere Behandlung. Im Gedanken an Jassils Kindheit, die landschaftlich geprägt war durch die Kakaobäume auf dem Familienanwesen und in der Umgebung, begab sich das Brugal-Team für den innovativen Rum ebenfalls auf die Suche nach Kakaofrüchten. Diese wurden für das Toasting benötigt, das bei Brugal mit jenen Kakaobohnen stattfand.

Anschließend floss der New Make Spirit in die aromatisierten Fässer, um folglich im karibischen Klima zu reifen. 2022 war die Zeit reif, besser, der Rum war reif und die ersten Chargen der eleganten Flaschen mit dem dünnen, blauen umschließenden Netz wurden befüllt. Ganz ohne zusätzliche Farbe oder Zucker erstrahlt der Rum in einem tiefen Bernstein-Ton. Röstaromen und Schokolade machen den Auftakt beim Nosing, gefolgt von Zitrusnoten, Bitterorange und tropischen Gewürzen. Vanille und Karamell kommen am Gaumen hinzu, wo sie ebenfalls durch Schokolade ergänzt werden. Auch etwas Trockenobst und geröstete Nüsse finden sich im Aromaspektrum des Brugal - Coleccion Visionaria, der mit getoasteter Eiche ein langes Finish bietet.