Bumbu

Bumbu stellt in einer historischen Brennerei in Barbados besten Rum her. Die Brennerei wurde 1893 gegründet ist und seit mehr als 120 Jahren ununterbrochen in Betrieb. Der Rum wird mit zwei kontinuierlichen Brennblasen destilliert. Die Hefe für den Gärungsprozess ist ein Geheimnis der Destillerie, das bis ins Jahr 1840 zurückreicht. Das Rum-Erbe ist nicht nur historisch, sondern auch geologisch bedingt. Im Gegensatz zu den meisten karibischen Inseln, die durch Vulkane entstanden, wurde Barbados durch Korallenriffe geschaffen. Hier wird das Grundwasser gereinigt, während es durch den natürlichen Kalkstein gepresst wird. Anders als andere Destillateure muss Bumbu das Quellwasser nicht zusätzlich filtern. Dieses außergewöhnlich reine Wasser, gepaart mit sorgfältig ausgewähltem Zuckerrohr aus der Karibik und Südamerika, verleiht dem Bumbu-Rum eine gewisse Eleganz und Geschmeidigkeit.

Die Meisterdestillateure wählen Zuckerrohr aus einigen der besten Anbauländer der Welt aus. Die Mineralien im Zuckerrohr und die hohe Qualität dessen wirkt sich äußerst positiv auf den Rum aus. Barbados gehört zu einer der Ursprungsinseln des Rums. Hier wurde die Spirituosen bereits vor etwa 400 Jahren hergestellt. Teilweise verlässt sich das Unternehmen noch immer auf jahrhundertealte Rezepte. Aber auch durch das markante Flaschendesign schafft es Bumbu zwischen anderen Herstellern hervorzustechen. Die ungewöhnlich schweren Glasflaschen sind fast schon ein Kunstwerk für sich, verziert mit einem mattierten metallenen "X" auf der Vorderseite und einer Karte der Karibik auf der Rückseite. Der altmodische, übergroße Korken lässt bei jedem Öffnen der Flasche ein geräuschvolles *Plopp* hören. Mittlerweile kann das multinationale Unternehmen auf zahlreiche Auszeichnungen stolz sein, darunter fünf Goldmedaillen von der Los Angeles International Spirit Competition.

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