Bürgerspital
Bürgerspital ist eine Marke des gleichnamigen, fränkischen Weingutes mit Sitz in Würzburg und blickt auf eine lange Tradition der qualitativen Weinbereitung zurück. Bürgerspital ist noch heute einer der führenden Weinbetriebe Deutschlands und ist Teil der Stiftung Bürgerspital zum heiligen Geist.
Das Weingut des Bürgerspitals Würzburg bewirtschaftet 120 Hektar Rebfläche und wird bereits seit über 700 Jahren betrieben. Klassische Franken-Rebsorten wie Riesling, Silvaner und Burgunder gedeihen auf den Weinbergen und machen den Großteil der Weinproduktion aus. Die Muschelkalkböden des Weinguts, sowie die Hang- und Steillagen, die eine Neigung von 50 bis 60 Prozent aufweisen, ermöglichen die Erschaffung finessenreicher und komplexer Weine. Die Ernte erfolgt von Hand und die Erzeugnisse und die Trauben werden zur Vinifizierung in die weiten Kellergewölbe des Gutes gebracht. Dort sorgt der Kellermeister für optimale klimatische Bedingungen, die für die schonende Vinifizierung unerlässlich sind. Die weiten Kelleranlagen von Bürgerspital bieten Platz für bis zu vier Jahresernten. Nach der Reifung werden die Weine in Bocksbeutel abgefüllt, eine Flaschenform, die seit 1726 für die qualitätsvollsten, fränkischen Weine vorgesehen war. Auch heute ist der Bocksbeutel ein Qualitätsmerkmal, das Weinen vorbehalten ist, die bei der amtlichen Qualitätsprüfung eine Mindestpunktzahl erlangt haben.
Das Weingut ist engverbunden mit der Stiftung Bürgerspital zum heiligen Geist, die sich seit 1316 der Pflege von Bedürftigen widmet. So zeigt das Weinhaus bis heute soziales Engagement in diesem Bereich und ein Teil des Erlöses durch den Verkauf der Weine kommt der Stiftung zu Gute.
Das Weingut des Bürgerspitals Würzburg bewirtschaftet 120 Hektar Rebfläche und wird bereits seit über 700 Jahren betrieben. Klassische Franken-Rebsorten wie Riesling, Silvaner und Burgunder gedeihen auf den Weinbergen und machen den Großteil der Weinproduktion aus. Die Muschelkalkböden des Weinguts, sowie die Hang- und Steillagen, die eine Neigung von 50 bis 60 Prozent aufweisen, ermöglichen die Erschaffung finessenreicher und komplexer Weine. Die Ernte erfolgt von Hand und die Erzeugnisse und die Trauben werden zur Vinifizierung in die weiten Kellergewölbe des Gutes gebracht. Dort sorgt der Kellermeister für optimale klimatische Bedingungen, die für die schonende Vinifizierung unerlässlich sind. Die weiten Kelleranlagen von Bürgerspital bieten Platz für bis zu vier Jahresernten. Nach der Reifung werden die Weine in Bocksbeutel abgefüllt, eine Flaschenform, die seit 1726 für die qualitätsvollsten, fränkischen Weine vorgesehen war. Auch heute ist der Bocksbeutel ein Qualitätsmerkmal, das Weinen vorbehalten ist, die bei der amtlichen Qualitätsprüfung eine Mindestpunktzahl erlangt haben.
Das Weingut ist engverbunden mit der Stiftung Bürgerspital zum heiligen Geist, die sich seit 1316 der Pflege von Bedürftigen widmet. So zeigt das Weinhaus bis heute soziales Engagement in diesem Bereich und ein Teil des Erlöses durch den Verkauf der Weine kommt der Stiftung zu Gute.