Burleigh

Von der Inspiration zum fertigen Produkt - dieses Vorhaben ist Phil Burley und Jamie Baxter mit ihrer Marke Burleigh gelungen. Phil Burley war schon lange ein begeisterter Rum-Liebhaber und beschloss, seinen eigenen Rum herzustellen. Da ihm jedoch das nötige Know-How fehlte, machte er sich auf die Suche nach einem Geschäftspartner, den er in Jamie Baxter. Dieser brachte seine langjährige Erfahrung als Master Distiller in das Unternehmen ein.
Zum ersten Mal trafen die beiden sich zu einer ersten Besprechung im Oktober 2011. Danach nahm die Entwicklung ihrer Idee einen rasanten Lauf, Phils Traum von einem eigenen Rum wurde bereits nach 8 Monaten harter Arbeit wahr.
Als Produktionsort wählten sie Leicestershire, eine Grafschaft im Zentrum Englands. Dort nutzen sie ein altes Gebäude auf der Bawdon Lodge Farm im beschaulichen Dorf Nanpantan inmitten des Charnwood-Waldes. In unmittelbarer Nähe befindet sich der Burleigh Wald, in dem Jamie vor der Kreation des Rums einen Spaziergang machte. Inspiriert von den verschiedenen Düften und Aromen der Waldpflanzen wie Birke, Löwenzahn, Holunderbeere und Iris schuf er ein einzigartiges Rezept für den Burleigh Rum, der nach seinem Inspirationsort benannt ist. Am 24. Juni 2014 konnten die beiden Brennerei-Gründer stolz die erste Flasche ihrer unvergleichlichen Spirituose präsentieren.

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