Bushmills 30 Years Oloroso und Pedro-Ximenez 46% 0.70

Allein die Vorstellung, wie ein Mensch von einem Baby zum vollwertigen Erwachsenen wird, vielleicht selbst schon Elternteil ist - dann ist innerhalb von 30 Jahren eine neue Generation entstanden. Generationsübergreifend ist der Bushmills 30 Years - der exklusive Neuzugang aus der Old Buschmill Distillery. Zusammen mit dem Bushmills 25 Years, wurden beide Luxus-Drams erst kürzlich bei der Whisk(e)ymesse in Nürnberg vorgestellt.

Alles andere als kurz ist der ausgeklügelte Reifeprozess des Bushmills 30 Years. Nun, ganz zu Anfang stehen natürlich Gerste und eine standesgemäße Dreifachdestillation. Mit Torf haben die Verantwortlichen bei Old Bushmills nicht viel am Hut - dafür aber mit Fässern südeuropäischer Süßweine. Die Zusammenarbeit mit den entsprechenden Küfern und Weinherstellern währt schon lange Jahre und garantiert, dass die bestmöglichen Fässer ihren Weg von Spanien und Portugal hinauf in die Grafschaft Antrim schaffen. Drei Jahrzehnte ist es her, dass der New Make Spirit in Ex-Bourbon- und Ex-Sherryfässer gefüllt wurde. Hier verweilt er stattliche 16 Jahre. Die zweite Hälfte seines Fasslebens verbrachte der Bushmills 30 Years in voll aromatischen PX-Sherry-Fässern.

Und an Frucht ist der Bushmills 30 Years wohl kaum zu überbieten. Vor allem Trockenfrüchte wie Rosinen, Pflaumen und Datteln umschmeicheln den Geruchssinn. Auch etwas Toffee und die Würze von Nelken prägen das Nosing. Am Gaumen erweitert der Bushmills 30 Years sein Profil um Orangen, Gebäck und Vanille, bevor er in das langanhaltende und süße Finish mündet. Die erste Charge des Bushmills 30 Years ist auf 1500 Flaschen weltweit limitiert - 300 Flaschen davon sind in Deutschland im Umlauf. Doch keine Sorge: Der Bushmills 30 Years und sein 25-jähriger Kompagnon gehören fortan zum Kernsortiment und werden bald regelmäßig abgefüllt.