By the Dutch Batavia Arrack 48% 0.70

Der Batavia Arrack aus dem Hause By the Dutch ist ein würzig-ausbalancierter Arrack aus Indonesien, der mit einem vollen Profil überzeugen kann.
In der Flasche zeigt er sich mit einem leuchtenden Gold-/ Honigton und besticht an der Nase mit exotischen und fruchtigen Aromen, die sich mit einer feinen Würze vermengen. Intensiver Apfel, reife Bananen und Birnen treffen auf  süßliche Vanille, scharfe Muskatnuss, Zimt, altes Eichenholz, Sternanis, Gewürznelken und Leder. Eine reichhaltige Komposition, die die Sinne fordert und sich auch am Gaumen mit ganzer Power durchschlägt. Die würzige Eiche übernimmt zunächst die Oberhand und wird von einer dezenten Süße im Hintergrund begleitet. Die einzelnen Komponenten vermengen sich zu einer kraftvollen Geschmacksexplosion aus Gewürzen, Frucht und lieblichen Elementen und erinnern beinahe an Lebkuchen. Holzig und fruchtig, Vanillenoten und Toffee ergeben zusammen eine außergewöhnlich harmonische Spirituose.
Arrak, der manchmal auch als der "Indonesische Rum" bezeichnet wird, besteht aus traditionell aus Zuckerrohr oder Palmsaft und Reismaische. Die Abfüllung von By the Dutch besteht zu 100 Prozent aus Zuckerrohrmelasse sowie Rotem Reis aus lokalen Anbau von der Insel Java, der der Fermentation zugefügt wird. Dort findet auch die komplette Herstellung bis zur Verschiffung zu den Niederlanden statt, wo der Arrack schließlich geblended wird. Bis zu acht Jahre reifte der Batavia Arrack in Eichenholzfässern.