Caol Ila 25 Years 43% 0.70

Lange Zeit standen die Whiskys von Caol Ila, völlig zu Unrecht, im Schatten des Lagavulin. Durch die überhöhte Nachfrage erhielten die Cao Ila Whiskys endlich die verdiente Aufmerksam und gelten in bestimmten Abfüllung bereits als Rarität. Dieser schottische Single Malt Scotch Whisky stammt aus der Region Islay. Nach Cask Strength Abfüllungen in 2004 und 2005, wurde der 25 Jährige Caol Ila 2010 erstmals in Trinkstärke als Caol Ila 25 Years 43% abgefüllt.
Dieser Whisky ist feiner und leichter, als es für Malts aus der der Region Islay zu erwarten wäre, was wiederum typisch für Caol Ila Single Malts ist. Im Glas werden die tief goldene Farbe und der ölige Körper sichtbar. Das Aroma ist süß, wie Trockenobst, und würzig mit einem Hauch Meeresbrise. Die für einen Single Malt dieses Alters typische medizinische Note ist erkennbar sowie ein Duft nach Leder und Holz aus den Bourbon- und Sherryfässern. Ein ganz klarer Torfrauch mischt sich neben die süßen Düfte. Geschmacklich dominiert die fruchtige süße. Diese wird durch eine leicht bittere Note sowie dem medizinisch-rauchigen Eigenschaften eines 25jährigen abgerundet. Am Gaumen macht sich der sanft rauchige Charakter bemerkbar, welcher jedoch nicht unangenehm ist und äußerst passend das Geschmacksbild abrundet. Der Caol Ila 25 Years besticht durch einen kräftigen, öligen Körper. Im Abgang hinterlässt er exotische Gewürznoten und die Süße von Honig. Alles wird von einer angenehmen Rauchigkeit begleitet, welcher gepaart mit der trockenen Süße mittellang anhält. Bei Wasserzugabe sind die Anfangsnoten deutlich süßer und der Whisky wird im Allgemeinen als schwerer wahrgenommen.
Dieser Single Malt Scotch kann sehr gut pur getrunken werden. Wer etwas süßlichere Whiskys bevorzugt kann ein wenig Wasser hinzugeben. Für Whiskyneulinge ist das Aroma von Torfrauch häufig störend, jedoch ist dieser so fein vertreten, dass selbst Einsteiger den Caol Ila 25 Years testen sollten. Kenner werden genau dieses Aroma gepaart mit ausgereiften Süße und medizinischen Note schätze. Vor allem, da man selten einen 25 Jahre gereiften Whisky zu einen solchen Preis erwerben kann.