Casa Carmela Semi-Dulce 0.75

Der Semi Dulce Tinto von Casa Carmela ist ein süßer Rotwein aus den sonnigsten Hängen Spaniens. Er ist eine gelungene Cuvée aus Monastrell und Syrah, die die charakteristischen Aromen beider Sorten harmonisch vereint und zu gleichen Teilen mit sich führt.
Mit einem Verhältnis von 85% Monastrell und 15% Syrah bietet Casa Carmela einen perfekt ausbalancierten Rotwein ganz nach spanischer Tradition. Beide Traubensorten wuchsen auf lehmhaltigem Boden, der reich an Mineralien ist, und somit ideale Bedingungen für die Trauben bietet. Vor allem die Monastrell kommt in dieser sonnenverwöhnten Region zu ihrer vollen Entfaltung. Sie schenkt dem Wein ein komplexes Aromenprofil. Eine Mischung von süßen Früchten und zarten pfeffrigen Noten sind typische Merkmale der Monstrell.
Auch der halbtrockne Rotwein von Casa Carmela führt diese charakteristischen Züge. In der Vermählung trifft die Monastrell bei der Syrah Traube auf einen sehr harmonischen Cuvée-Partner. Der Wein erhält mehr Komplexität durch beerige Fruchtnoten, die an Brombeere und Kirsche erinnern. Im Edelstahltank wird dieser Rotwein ausgebaut und erfährt anschließend eine Veredelung durch die einmonatige Reifung in Holzfässern aus amerikanischer Eiche.
Das Bouquet erinnert an reife Waldbeeren. Noten von Brombeeren und Heidelbeeren bahnen sich ihren Weg in die Kopfnote und werden als Erstes wahrgenommen. Die satte rote Farbe des Semi Dulce Tinto von Casa Carmela schimmert verführerisch im Glas und unterstützt auch optisch den ersten Eindruck nach Beeren. Halbtrocken umspült der vollmundige Wein die Zunge und bietet einen geschmeidigen und ausgewogenen Geschmack. Der Abgang ist angenehm würzig, hier ist die Monastrell klar zu erkennen.
Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 14°-16° Celsius. Leicht gekühlt eignet sich der Semi Dulce Tinto von Casa Carmela wunderbar als Aperitif oder zu würzigen Grillgerichten. Besonders köstlich schmeckt dieser süffige Rotwein aber zu zartem Lamm.