Casa Carmela Semi-Dulce Rosado 0.75

Bei diesem Rosado des Jahrgangs 2021 haben wir es mit einem feinen Roséwein aus der spanischen Bodegas Castaño zu tun, die in der Kleinstadt Yecla im Norden der Region Murcia liegt. Gewonnen wird der Wein zu 100% aus der Rebsorte Monastrell, die dort beheimatet ist und durch das trockene heiße Klima sowie den Lehmboden ideale Bedingungen vorfindet, um heranzuwachsen. Nur die besten handverlesenen Trauben kommen für die Herstellung dieses halbtrockenen Rosés zum Einsatz. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank wird der Wein abgefüllt.
Im Glas begeistert er mit seiner klaren hellrosa Farbe und einem fruchtigen und aromatischen Bouquet. Dies ist vor allem geprägt von Noten roter Früchte, unter denen besonders die Erdbeere hervortritt. Am Gaumen besticht der Casa Carmela Semi-Dulce Rosado dann mit einer herrlich weichen Textur und einer ausbalancierten Geschmackskomposition, die eine feine Säure sowie eine fruchtige Süße gleichermaßen zutage treten lässt. Im lang anhaltenden Nachhall dominiert dann die Süße der Früchte, die den Roséwein angenehm ausklingen lässt.
Insgesamt ein schmackhafter Wein, der sich besonders im Sommer genießen lässt und eine gute Figur als Begleiter zu Reisgerichten wie etwa Risotto oder aber zu Fisch und Salat macht. Die ideale Trinktemperatur liegt etwa zwischen 10 und 12°C. Es empfiehlt sich, den Casa Carmela Semi-Dulce Rosado nicht zu lange zu lagern, da er jung getrunken am besten seine feinen Aromen entfalten kann.