Casa Vinicola Botter Doppio Passo Primitivo 0.75

Dieser Primitivo aus Salento in Apulien aus dem Hause Casa Vinicola Botter wird im speziellen, sogenannten Doppio Passo Verfahren hergestellt. Dies bedeutet, dass der Wein nach seiner ersten Vergärung noch einmal mit den Schalen in Kontakt gebracht wird und auf diesen einer zweiten (Doppio) Vergärung unterzogen wird. Dieser aufwendige Herstellungsprozess erlaubt es zusätzliche Aromen und Ausdrucksstärke aus den Schalen zu ziehen. Ebenso erhält der Doppio Passo Primitivo noch einen Hauch von Süße. Das Ergebnis ist ein weicher, harmonischer Rotwein voller Ausdrucksstärke und Kraft. Die kräftigen Beerenaromen zeichnen den Wein aus und geben ihm eine verführerische Fruchtigkeit. Casa Vinicola Doppio Passo Primitivo Salento IGT ist ein äußerst zugänglicher und geschmeidiger Wein, der einen idealen Begleiter zu dunklem Fleisch und Gegrilltem darstellt.