Chateau Mont-Redon Chateauneuf du Pape 0.75

Der Châteauneuf-du-Pape des bekannten Weinguts Château Mont-Redon ist ein angenehm konzentrierter Wein mit einer wunderbaren Frucht und sehr gut eingebundenen Tanninen. Der Rotwein besticht durch einen satten violetten Farbton und eine intensive Aromatik mit Noten von schwarzen und roten Beeren, kombiniert mit subtilen Dörraromen. Sein volles und harmonisches Mundgefühl mit seiner hohen Fruchtkonzentration macht diesen Wein ebenso zu einem Genuss wie sein lang anhaltender Abgang. ^

Die Lese der roten Trauben für diesen Wein erfolgt dann, wenn die physiologische Reife mit der gewünschten Ausgewogenheit zwischen Zucker und Säure erreicht ist. Die für rote Trauben charakteristische phenolische Reife liefert wiederum die begehrten hochwertigen Tannine. Um beide Reifegrade zu vereinen kann sich die aufwändige Ernte per Hand über 12 bis 14 Tage erstrecken. Der Châteauneuf-du-Pape ist ein Klassiker mit großem Lagerungspotenzial, der während seiner Lagerung noch an Komplexität gewinnen wird. Dunkles Fleisch mit schweren Saucen findet in diesem Wein einen hervorragenden Begleiter. Die aufwändige Gestaltung der Flasche mit einem Relief vermittelt einen hochwertigen Eindruck und spielt mit dem Emblem der Mitra, der traditionellen Kopfbedeckung von Bischöfen und Päpsten, - eine Anspielung auf die Namensgebung dieses Weins.