Chateau Grezan
Das Château Grézan in der Appellation Faugères im Languedoc war ursprünglich eine römische Villa und später eine Kommandatur der Tempelritter. Im 19. Jahrhundert wurde es in ein Weingut umgewandelt. Die Weine der Appelletion Faugères werden auf knapp 55 Hektar angebaut. Die zwei wichtigsten Rebsorten des Weinguts sind Syrah und Grenache. Neben diesen werden auch die Rebsorten Carignan, Cinsault und Mourvèdre angebaut und in den erstklassigen Cuvées des Hauses eingebunden. Für die Weinbereitung einiger Rotweine setzt Michel Lubac, der für die Vinifizierung zuständig ist, auf die sogenannte Weinmaischung bei der die frisch geernteten Trauben in warmen Rotwein eingemaischt werden. Hierdurch entstehen ausgeprägt fruchtige Weine mit einer schlanken Tanninstruktur.