Chateau Rieussec
Das Château Rieussec ist ein berühmtes französisches Weingut in der Gemeinde Fargues südöstlich von Bordeaux. Der Weinberg erstreckt sich dort auf einer Fläche von etwas mehr als 90 Hektar zwischen Fargues und bis in die Ortschaft Sauternes, nach der das gleichnamige Weinbaugebiet benannt wurde, das besonders für seine edelsüßen Weißweine geschätzt wird. Noch bis ins 18. Jahrhundert hinein zählten die Weinberge zum Kloster Carmes de Langon, wobei die Gutsgebäude zum Kloster gehörten. Das Château Rieussec ist im Jahr 1855 als Premier Cru Classé von Sauternes und Barsac klassifiziert worden und dort bis heute eines der größten Weingüter.
Im Zuge der Übernahme durch die Domaines Barons de Rothschild (Lafite) im Jahr 1984 konnte durch verschiedene Maßnahmen eine erhebliche Steigerung der Qualität erreicht werden. Technisch sind deshalb heute alle Anlagen auf dem neuesten Stand; die modernen Weinkeller ermöglichen beispielsweise einen längeren Ausbau der Weine in Eichenholzfässern. Überhaupt wird größter Wert auf die Auswahl der Weine gelegt. Das fängt bereits bei der Auswahl der Trauben gemäß ihres Reifegrads an. Die per Hand ausgeführte Ernte der Beeren kann erst nach Ablauf der zwischen sechs und acht Wochen andauernden Edelfäule erfolgen. Anschließend werden die ausgewählten Trauben nach Parzellen getrennt fermentiert. Während der Reifung werden die Weine regelmäßig kontrolliert, um den perfekten Reifegrad abzupassen und den Wein vor Ort in höchster Qualität in Flaschen abzufüllen. Wenn Sie einmal in der Nähe des Weinguts sind, versäumen Sie es nicht, sich zu einer Führung mit anschließender Weinprobe anzumelden.
Im Zuge der Übernahme durch die Domaines Barons de Rothschild (Lafite) im Jahr 1984 konnte durch verschiedene Maßnahmen eine erhebliche Steigerung der Qualität erreicht werden. Technisch sind deshalb heute alle Anlagen auf dem neuesten Stand; die modernen Weinkeller ermöglichen beispielsweise einen längeren Ausbau der Weine in Eichenholzfässern. Überhaupt wird größter Wert auf die Auswahl der Weine gelegt. Das fängt bereits bei der Auswahl der Trauben gemäß ihres Reifegrads an. Die per Hand ausgeführte Ernte der Beeren kann erst nach Ablauf der zwischen sechs und acht Wochen andauernden Edelfäule erfolgen. Anschließend werden die ausgewählten Trauben nach Parzellen getrennt fermentiert. Während der Reifung werden die Weine regelmäßig kontrolliert, um den perfekten Reifegrad abzupassen und den Wein vor Ort in höchster Qualität in Flaschen abzufüllen. Wenn Sie einmal in der Nähe des Weinguts sind, versäumen Sie es nicht, sich zu einer Führung mit anschließender Weinprobe anzumelden.