Clément Vieux XO 42% 0.70

Treffen Frankreich und die Karibik zusammen, dann ist die Rede eindeutig von Rhum Agricole. Auf Martinique kennt man sich bestens aus mit der Spirituosen-Spezialität - schließlich wird hier schon seit dem ausgehenden 19. Jahrhundert feinstes Zuckerrohrdestillat hergestellt. Der Clément Rhum Vieux XO ist einer von ihnen. Er begeistert mit seiner geschmeidigen Textur, der authentischen Süße von Zuckerrohr und Trockenfrüchten, einem Hauch Kaffee und angenehmer Holznote.

Gebrannt wird der Rhum in der Rhumerie du Simon, einer der größten Brennereien ganz Martiniques. Hier weiß man um modernste Herstellungstechniken, verlässt sich aber ebenso auf traditionelle Methoden. Nachdem das Zuckerrohr für den französisch-karibischen Rhum angeliefert wurde, wird es mehrfach gepresst und anschließend mit Hefe versetzt. Zwischen 24 und 36 Stunden dauert die Fermentation, bevor es in die vier großen Säulenbrennanlagen geht. Sobald Qualität und Alkoholstärke stimmen, darf sich der Clément Rhum Vieux XO erst einmal Ruhe gönnen. Das erste Jahr seiner insgesamt sechsjährigen Reifezeit verbringt der New Make Spirit in neuen Fässern aus französischer Limousin-Eiche. Darauf folgen fünf Jahre im Ex-Bourbonfass, die der Rhum Agricole in den Kellern des Maison Clément verbringt. Abgefüllt wird er ebenfalls vor Ort, bleibt aber nicht lange auf der Insel. In über 60 Ländern weltweit genießen Rum-Liebhaber mittlerweile den Clément Rhum.

Auch die Fachjury ist vom Clément Rhum Vieux XO schon lange überzeugt. 2012 gab es in Brüssel die Große Goldmedaille, im gleichen Jahr kam noch eine Silbermedaille bei der International Rum Conference in Madrid hinzu. Genießen auch Sie den sechsjährigen Clément Rhum Vieux XO - am besten zimmertemperiert als hochwertigen Sipping-Rum.