Cockspur Falernum 11% 1.00

Mit Cockspur Old Time Recipe Falernum bringen Sie einen Hauch von Südseeflair in ihr heimisches Spirituosenregal. Bei dem karibischen Getränk aus Barbados handelt es sich um einen aromatisierten Likör mit Rum. Der Old Cockspur Falernum schmeckt wunderbar auf Eis oder in tropischen Cocktailkreationen.

Falernum wird auf den karibischen Inseln schon seit dem frühen 19. Jahrhundert getrunken. Ursprünglich handelte es sich wahrscheinlich um Rum, der mit Zuckerrohrsirup gesüßt und mit Limettensaft versetzt wurde. Im Laufe der Zeit kamen immer mehr schmackhafte Aromen und Zutaten dazu, zum Beispiel Bittermandeln, Ingwer, Nelken, Piment, Zimt oder Vanille. Welche dieser Zutaten genau zum Old Time Recipe für den Cockspur Falernum gehören, verrät der Hersteller nicht. Jedenfalls handelt es sich um ein traditionelles Rezept von der Insel Barbados, das sich schon seit über 100 Jahren großer Beliebtheit erfreut. Nur qualitativ hochwertige Gewürze kommen für den Cockspur Falernum zum Einsatz. Ihnen werden zunächst mit Hilfe von weißem Rum die Aromen entlockt. Danach wird der aromatisierte Rum mit frisch gepresstem Limettensaft gemischt.

Die Gewürzmischung bleibt nur bis zum Öffnen der Flasche ein Geheimnis, denn kaum ist der Deckel geöffnet und der Falernum ausgeschenkt, entsteigt ihm ein unwiderstehlicher Duft von Mandeln, Kardamom, Nelken und Zimt. Das Muskataroma ist dagegen sehr subtil. Außerdem nimmt die Nase eine süßliche Getreidenote wie von süßen Brötchen wahr. Am Gaumen bleiben die diversen Gewürznoten erhalten und verbinden sich mit süßem Sirup und sauer-herben Limettensaft zu einem gut ausbalancierten Geschmacksprofil. Im Abgang steht die säuerlich-süße Note von Limettensirup besonders im Vordergrund, begleitet von einer herberen Säure, die an Weißwein erinnert.