Cotswolds

Die Cotswold’s Distillery ist die erste Brennerei der gleichnamigen Region im Südwesten Englands. Die Cotswolds werden auch liebevoll als das Herz Englands bezeichnet, was nicht zuletzt an der atemberaubenden Schönheit der umliegenden Natur liegt. Daher ist es nicht verwunderlich, dass sich Gründer Dan Szor in diese Gegend verliebte, welche er als Rückzugsort von dem stresserfüllten Lebens in London nutzte. Als Whiskyliebhaber erkannte er, dass die Gerstenfelder von Cotswolds bisher nicht für die Produktion von Whisky genutzt wurden. Genau dies wollte er ändern. Was mit Whisky anfing, wurde vor allem mit Gin der Beginn einer Erfolgsgeschichte.
Denn neben der Gerste bietet Cotswolds eine vielfältige und atemberaubende Natur und damit eine ganze Reihe an Botanicals. Zudem ließ Dan Szor das Gebiet um die Brennerei, welche in Stourton (Shipston-on-Stour) steht, mit Blumen, Bäumen und Botanicals bepflanzen. So stammen nahezu alle Zutaten für die Produkte von Cotswold’s aus der Umgebung, inklusive der Gerste und des Weizens für die Rohdestillate. Eben diese Botanicals aus der Umgebung machen den Gin wirklich einzigartig, denn eine solche Zusammensetzung aus Aromen ist wirklich nur dort zu finden.
Das Team der Cotswold’s Distillery ist ständig bestrebt, neue und innovative Produkte mit regionalen Zutaten zu kreieren. Wir dürfen daher gespannt auf immer wieder neue und aufregende Spirituosen der ersten Destillerie Cotswolds gespannt sein.

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