Craigellachie 17 Years 46% 0.70

Der 17 Jahre alte Single Malt Scotch Whisky aus der Destillerie Craigellachie, welche in der Region Speyside liegt, ist ausgesprochen komplexer Vertreter seiner Art. Zwar sind die Whiskys von Craigellachie an sich sehr typisch für die Region, jedoch zeichnet sie eine Besonderheit in der Herstellung aus und hebt sie von anderen Whiskys ab. Die Brennblasen und der Ablauf bieten eine Besonderheit, welche man heute nur noch selten findet. Die so genannten „Worm Tubs“ sorgen durch ihre besondere Form dafür, dass die Destillerie besonders fruchtige und vollmundige Whiskys herstellt. Dies ist der besonderen Abkühlung in dem geschwungenen  Ablauf zu verdanken, welcher sich durch ein Becken mit kaltem Wasser schlängelt, und gleich nach der Destillation verhindert, dass sich Aromen verflüchtigen können. Zudem werden alle Whiskys nur aus einem einzigen Destillationsvorgang gewonnen und nicht miteinander verschnitten.

Der Craigellachie 17y lagert für 17 Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Er entwickelt ein unvergleichlich rundes und komplexes Aromenspiel und eine zurückhaltende Würze.

Der Geruch ist geprägt von Südfrüchten wie Orange und Limette. Im Zusammenspiel mit Apfelaromen offenbart sich zudem eine schöne und tiefe Süße. Im Mund ist er dann einnehmend und von öliger Struktur. Deutlich zu erkennen sind Eiche und bittere Marmelade. Alles in allem ist er aber weniger herb als der 13 jährige Craigellachie. Auch der Abklang zeigt sich im Vergleich ausgewogener und differenzierter, mit einer Idee Tabak am Schluss.