Craigellachie 19 Years 46% 0.70

Der 19-jährige Speysider aus der traditionsreichen Craigellachie Distillery, welche erst in der jüngeren Vergangenheit die Liebhaber von Single Malts mit hauseigenen Abfüllung begeistert ist ein wundervoller Single Malt. Viele Fässer aus der Craigellachie Brennerei landen in weltbekannten Blends, doch die Single Malt Serie gehört glücklicherweise mittlerweile zum Kernsortiment der Speyside-Brennerei.

Der 19-Jährige ist nun endlich wieder da und reiht sich ein zwischen seinem jüngeren 17-jährigen Geschwister und dem Großen, dem 23-Jährigen. Vor knapp zehn Jahren wurde bereits ein erster Craigellachie 19 Jahre auf den Markt gebracht, damals noch als exklusive Duty-Free-Abfüllung für Flughäfen. Jetzt dürfen sich alle, die vor zehn Jahren nicht geflogen sind oder noch kein Interesse an hochwertigen Single Malts hatten, den 19-Jährigen aufs Neue kennenlernen.

Eine der Alleinstellungsmerkmale der Speyside-Brennerei, die für einen relativ fruchtigen, nussigen und leicht rauchigen Hausstil bekannt ist, sind die "worm tubs". Einst in der Whiskybranche gängig, verwenden heute nur noch wenige Destillerien diese Art der Kühlung des New Make Spirits. Das verleiht dem Whisky mehr Charakter, so auch dem Craigellachie 19 Jahre. Für ihn geht es nach dem Destillieren erst einmal für 19 Jahre lang in klassische Ex-Bourbon-Fässer. Ist diese lange Reifung abgeschlossen, wird noch einmal umgefüllt. Eine Hälfte des wohlgereiften Speysiders darf noch einmal die Aromen eines First-Fill-Ex-Bourbonfassen inhalieren, während die andere Hälfte sich auf fruchtige Noten aus dem Ex-Sherry-Fass freuen darf. Und genau das verheißt der Craigellachie 19 Jahre im Ergebnis. Geben Sie dem Speysider ruhig eins, zwei Minuten nach dem Einschenken im Glas Zeit, sich zu entfalten. Dann verströmt der Craigellachie 19 Jahre sein Aroma von Holz und ersten Fruchtnoten. Tropische Früchte wie Ananas und Honigmelone begeistern den Gaumen, auch buttriges Gebäck und eine dezente Rauchnote machen sich bemerkbar, bevor sich ein warm-würziges Finish ankündigt.