CU Bocan Bourbon Oloroso North American Virgin Oak Casks 46% 0.70

Der CU Bocan Bourbon Oloroso North American Virgin Oak Casks ist ein Single Malt Whisky aus den schottischen Highlands. Das ruhmreiche Unternehmen Tomatin ist für seine malzigen, würzigen und fruchtigen Kreationen bekannt. Auch bei diesem Highland Whisky ist Gerstenmalz der Hauptbestandteil. Die Abfüllung erfolgte in Fassstärke bei einem Alkoholgehalt von 46%. Die Aromen des nur leicht rauchigen Whiskys sind daher recht kraftvoll und zeigen sich von ihrer intensiven Seite.

Schon im Bouquet verzaubert der Single Malt Whisky von Tomatin durch geschmeidige Aromen nach Honig, Kokosnuss und Schokolade. Am Gaumen zeigen sich reichhaltige und fruchtige Töne nach Sirup, Kaffee und Paprikapulver. Das saubere Finish punktet durch langanhaltende Beiklänge nach Zitrus und Zimt, die sich von nussigen Nuancen begleiten lassen. Insgesamt entsteht so ein ausgesprochen ausgewogenes Profil, das durch Komplexität und Tiefe überzeugt. Dazu trägt zweifellos auch die Reifung in drei verschiedenen Fasstypen bei. Die Lagerung im ex-Bourbonfass verleiht dem CU Bocan Bourbon Oloroso North American Virgin Oak Casks sanfte Noten nach Vanille und Karamell. Das Sherryfass gibt dem Tomatin Single Malt Whisky Beiklänge nach dunklen Früchten und eine starke Würze mit. Die schlussendliche Ruhepause im Virgin Oak Cask rundet den Geschmack mit herben Eichentönen ab. Dass auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, ist ein weiteres Qualitätsmerkmal. Auch künstliche Farbstoffe wurden ausgespart; der ansprechende Goldton des CU Bocan kam auf natürlichem Wege zustande.