Cuesta Oloroso Sherry 20% 0,75

Der Cuesta Oloroso ist ein Sherry aus dem spanische Hause Bodegas José de la Cuesta. Dieses ist bekannt für ihre Vielfalt an hervorragenden und facettenreichen Sherrys. Der Cuesta Oloroso Sherry wurde ausschließlich aus Palomino Trauben hergestellt welche in Jerez angebaut werden. Dieser Sherry gehört zu einer limitierten Abfüllung, für welche jedes Jahr geringe Mengen aus einem gealterten Solera entnommen werden. So kommt der Cuesta Oloroso auf eine durchschnittliche Lagerzeit von 10 Jahren. Als Oloroso wird er ohne Florschicht, also unter oxidativen Einflüssen, hergestellt. Er kommt mit kräftigen 20% daher, wodurch er zu den stärkeren Oloroso zählt. Er bringt entsprechend die typisch dunkle Farbe von Bronze und Bernstein mit.
Sein Bouquet ist eine wunderbare Mischung aus der süße von getrockneten Früchten, Gewürzen, Tabak und Nüssen. Die für einen Oloroso Sherry klassische Holzaromatik gepaart mit Gewürzen und Nüssen dominieren am Gaumen. Im Finish wird das Bouquet deutlich und mischt sich unter die edlen Holztöne. Bei 6-8°C entwickelt dieser Sherry sein volles Potenzial. Durch seinen vollen, aromatischen Körper macht er sich in einer Copita sehr gut als Aperitif oder Digestif. Zu kräftigen Wildspeisen, gegrilltem Fisch und geräuchertem Schinken macht er sich hervorragend als Begleiter im Weinglas.