Dalmore 25 Years 42% 0.70

The Dalmore 25 Years ist ein Highland Single Malt Whisky von einer der bekanntesten Brennereien Schottlands. Seine 25 Jahre währende Reifung verbrachte der Whisky anfangs in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Anschließend reifte ein Teil in ehemaligen Fino Sherry- und der andere in First Fill Bourbon-Fässern, ehe die beiden Teile wieder miteinander vermählt wurden und ein letztes Mal zusammen in Fässer gelegt wurde, in denen zuvor Tawny Portwein gereift wurde. Dieses sogenannte Triple Finish hat dem 25-jährigen Dalmore einen einzigartigen Charakter verliehen.

Im Glas offenbart der Single Malt eine ansprechende rotgoldene Farbe. Das Bouquet besitzt eine unbeschreibliche Dichte und Vielfältigkeit. Exotische Früchte sind ebenso zu erkennen wie Anklänge von Marzipan, Vanille, Karamell und sanfte Gewürze. Hier profitiert der Whisky klar von der langjährigen und abwechslungsreichen Reifung. Am Gaumen setzen sich die vorangegangenen Eindrücke fort. Der Körper besitzt viel Kraft und Stoffigkeit. Orangenschalen sorgen für die fruchtigen Eindrücke, während Anklänge von Schokolade und Rosinen eine sanfte Süße vermitteln. Eine Idee von Lakritz kommt hinzu und sorgt für den nötigen Pepp an Würze. Das Finale ist von wundervoller Länge. Anfänglich mit süßem Charakter von Zucker und Schokolade entwickelt es zum Ende hin auch eine tolle Würze von Ingwer.

Der 25 Jahre alte Dalmore ist ein Single Malt Whisky von herausragender Qualität. Die anspruchsvolle und ausgefallene Reifung, der er unterzogen wurde, verleiht dem Whisky einen harmonischen Charakter mit äußerst viel Substanz.