Deadhead

Deadhead ist ein mexikanischer Rum, der aufgrund seiner Verpackung schon für Furore sorgt. Er kommt in einem skurrilen Flaschendesign, welches einem Schrumpfkopf nachempfunden ist. Bei Deadhead handelt es sich um einen Blend, der aus drei Rums besteht, die auf verschiedene Weise gealtert und destillierte wurden.
Das benötigte Zuckerrohr wächst auf der Rohrzucker-Plantage in Tapachula im Bundestaat Chiapas im Süden Mexikos. Die dortige Region umfasst mehrere Klimazonen, sodass es dort Regenwälder im Tiefland, Bergnebel und subtropische Klimazonen gibt. Tapachula selbst gilt als Wirtschaft stärkste Stadt der Region.
Nach der Ernte fermentiert der frische Zuckerrohsaft in kleinen Fässern und wird anschließend in kupfernen Pot Stills zweifach destilliert, um diesem einen vollen Körper und Aroma zu verleihen. Parallel fermentiert auch der Zuckerrohrsirup, die sogenannte Melasse, in einer Brennsäule.
Das Destillat, welches aus Zuckerrohrsaft gewonnen wurde, reift wie auch ein Teil des Destillates aus Molasse in getoasteten, amerikanischen Eichenfässern heran. Der restliche Anteil des Destillates aus Molasse wird in Eichenfässer aus Chiapas ausgebaut. Durch diese Methode erhalten alle Rums ein ganz eigenes Geschmacksprofil. Der Master Blender komponiert im Folgeschritt die drei Einheiten zum Deadhead-Rum.
Deadhead-Rum besitzt ein sehr süßliches Bouquet nach Vanille. Im Mundraum überrascht der Rum dann mit einer sehr intensiven und langanhaltenden Schärfe und einer rauchigen Note. Im Jahr gewann das Unternehmen auf der "Spirits of Mexico Competition" die Silbermedaille.

Produkte