Deanston 15 Years Tequila Cask Finish 52,5% 0.70

Zwei so verschiedene Spirituosen können doch so harmonisch miteinander vereint werden. Agave und Gerste bringt der neue Clou aus der Deanston Destillery zusammen. Mit dem Deanston Tequila Cask Finish 15 YO beschreitet die Highland-Brennerei experimentelle Pfade; zur Begeisterung experimentierfreudiger und neugieriger Whisky-Trinker.

Schon vor 15 Jahren wurde der Grundstein für den Deanston Tequila Cask Finish 15 YO gelegt. Und zwar nach klassischer Deanston-Marnier, wo man sich für viele Produktionsvorgänge mehr Zeit lässt. Denn nur so kreiert man hier die fruchtigen Aromen und die wachsartige Textur, für die der Deanston Whisky bekannt ist. Anschließend reifte der frisch gebrannte Spirit in klassischen Ex-Bourbonfässern. Während die Jahre ins Land gingen, blieb genug Zeit, sich nach den passenden Tequila-Fässern umzusehen. In Jalisco, der Hochburg des Tequilas, wurden die Verantwortlichen von Deanston fündig. In den Fässern lagerte einst sowohl relativ junger Tequila von bis zu einem Jahr Alter, ebenso bis zu drei Jahre lang gereifter Agavenbrand.

In einem nicht näher beschriebenen Zeitraum fand das zweite Finish in den Tequilafässern statt. Nach 15 Jahren dann waren sich Master Blenderin Julieann Fernandez (eine der jüngsten Master Blenderin aller bisheriger Zeiten) und ihr Team sicher: Das Experiment ist geglückt; der Deanston Tequila Cask Finish 15 YO kann abgefüllt werden. Und das Ganze auch noch in Fassstärke. Entsprechend hoch können auch die Erwartungen der Neugierigen sein. Das Nosing ist bestimmt durch das sahnige Karamell von Crème Brulée, etwas Holz und exotischen Ananas-Noten. Am Gaumen wandelt sich die Crème in Vanillepudding und bekommt aromatische Gesellschaft von karamellisierter Agave, Mandeln, Äpfeln und einem Hauch Gewürze. Würzig und mit einem Schuss Zitrone präsentiert sich wiederum das lange Finish.