Deanston Kentucky Cask Matured 40% 0.70

Mit dem Kentucky Cask Matured präsentiert die schottische Brennerei Deanston einen Single Malt Scotch Whisky. Hergestellt wird er, wie alle Whiskys von Deanston, in einer ehemaligen Baumwollmühle aus dem Jahr 1785, die im Süden der schottischen Highlands liegt. Unweit der Mühle fließt der Fluss Teith, von dem Deanston hochgradig reines Wasser bezieht. Dementsprechend rein und hochwertig ist auch dieser Kentucky Cask Matured Single Malt Scotch Whisky. Doch damit nicht genug: Deanston staut das Wasser selbst. An dem Damm befindet sich eine Turbine, mittels derer sich die Brennerei mit Strom versorgt. Sollten Sie also Wert auf Nachhaltigkeit legen, sind die Single Malt Scotch Whiskys von Deanston immer eine gute Wahl.
Gelagert wird dieser Whisky in First- und Second Fill Ex-Bourbon-Fässern, in denen zuvor, der Name verrät es, Kentucky Bourbon lagerte. Bei der Produktion setzt Deanston auf das so genannte Soft-Filtrierungs-Verfahren. Das ist eine weniger aggressive Filtration, die einen geringeren Einfluss auf den Geschmack des fertigen Whiskys hat.
Honig, süße Gerste und Mandeln zeichnen das Aroma dieses Scotch Whiskys aus. Auch eine Idee von Crème Brûlée fällt auf. Ähnlich süß geht es am Gaumen weiter. Hier vermählt sich Buttertoffee mit amerikanischer Cream Soda. Hinzukommen subtiler Zimt und eine süße Eiche. Das lange Finish rezitiert abschließend die Gerste aus dem Aroma und die Eiche aus dem Geschmack.