Deanston Stout Cask Finish 50,5% 0.70

Der Deanston Dragon's Milk Stout Cask Finish ist ein limitierter Single Malt Scotch Whisky. Wie alle Whiskys von Deanston wird auch der Dragon's Milk in den schottischen Highlands in einer ehemaligen Baumwollmühle, die Deanston Mill, hergestellt, die aus dem Jahr 1785 stammt. Das nötige Wasser bezieht die Brennerei vom Fluss Teith, der unweit der Baumwollmühle fießt. Das Wasser ist besonders rein, was in einem ebenso reinen Single Malt resultiert.
Dieser Whisky ist in Kooperation mit der New Holland Brewing Company entstanden. Eines ihrer Premiumprodukte ist ein Stout, das in einem Bourbon-Fass gelagert wurde. Das hat wiederum Deanston auf die Idee gebracht, einen Whisky zu konzipieren, der in eben diesen ehemaligen Bourbon-Stout-Fässern heranreift.
Schon in der Flasche demonstriert der Dragon's Milk Stout Cask Finish von Deanston seine wunderbar strahlende gold-gelbe Farbe. Süßes Malz eröffnet sein Aroma gemeinsam mit Honig, Marzipan und einer auffälligen Vanille. Verdünnen Sie diesen Whisky mit etwas Wasser, sollten Sie auch Zitrus- und Birnennoten bemerken. Die Vanille findet sich auch am Gaumen wieder, hier vermählt sie sich mit Karamell, Roggenbrot und Heu. In Richtung Abgang entfalten sich zudem Anklänge von Hopfen und Krokant. Das mittellange Finish zeigt sich durch eine Kombination von Eiche und Röstnoten von einer eher holzigen Seite. Bei Interesse sollten Sie zeitnah zuschlagen, denn der Deanston Dragon's Milk ist auf 9.000 Flaschen limitiert.