Del Professore Wermut Rosso 18% 0.75

Der italienische Vermouth Del Professore Rosso berzeugt sowohl erfahrene Bartender als auch interessierte Genießer gleichermaßen. Seine Existenz verdankt dieser außergewöhnlich feine Wermut einer Kollaboration der Antica Destillerie Quaglia und dem Jerry Thomas Spaekeasy in Rom. Eben dieser Jerry Thomas war einer der berühmtesten Bartender des 19. Jahrhunderts und sein Spitzname war The Professor" oder eben Professore. Ein guter Wermut zeichnet sich durch seine vielschichtige Struktur aus. Das Aroma des Wermutkrautes sollte mit denen des Weines und der stets präsenten feinen Süße harmonieren.

Besonders gut gelingt dies dem Del Professore Rosso, der vor allem mit der opulenten Fülle und Süße überzeugt welche ihn auszeichnet. Pur genossen überzeugt er schon in der Nase durch die feinen Aromen von Beeren, etwas Kakao und natürlich Kräutern wie Wermut. Die feinen Holztöne runden das Bukett des Weins wunderbar ab. Insbesondere in klassischen Cocktails wie dem Negroni oder dem Manhattan kann der Del Professore Rosso seine ganze Komplexität und seinen einzigartigen Charakter einbringen.