Disaronno

Bei dem Disaronno handelt es sich um die bekannteste Amarettomarke weltweit. Dieser wird nach einem alten Familienrezept hergestellt, wobei 17 verschiedene Gewürze, Kräuter und Früchte zum Einsatz kommen, die dem Amaretto sein besonderes Aroma verleihen. Ebenso charakteristisch ist das Aprikosenkernöl, das zur Herstellung verwendet wird. Der Disaronno, der seit 1942 in seine charakteristische eckige Flasche gefüllt wird, gehört zum italienischen Unternehmen I.L.L.V.A., Industria, Lombarda, Liquori, Vini & Affini.
Hinter dem Amaretto steht eine kleine Legende, die sich im Jahre 1525 in der italienischen Stadt Saronno nordwestlich von Mailand zugetragen haben soll. In diesem Jahr gelangte der Künstler Bernadino Luini in die Gegend, um eine Freske für die Kirche Madonna die Miracoli in Saronno zu erstellen. Eine Kellnerin in einem Gasthaus der Ortschaft, die er als Muse erwählte, stand für ihn Modell. Sie schenkte ihm nach Abschluss der Arbeit als Zeichen ihrer Zuneigung und Dankbarkeit einen Krug voll mit hervorragendem Amaretto. Diese einzigartige Rezeptur gelangte um 1600 in die Hände von Giovanni Reina, dessen Familie ihre eigenen Spirituosen herstellte. Seit jeher ist dieses Rezept, nach dem der Disaronno auch heute noch hergestellt wird, in Familienhand und wird streng gehütet. Um 1900 herum entschloss sich Giovannis Nachfahre Domenico Reina, ein Geschäft zu eröffnen und ebnete so den Weg des Disaronnos auf dem Markt. Seit den 1960er Jahren wird dieser besondere Amaretto in viele Länder weltweit exportiert. Heute ist Amaretto Disaronno ein typisch italienisches Produkt, das aufgrund seiner hohen Qualität seinen Weg in alle Bars der Welt gefunden hat.

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