Dom Perignon Magnum 1.50

Dieser Jahrgangs-Champagner ist ein trockener Premium-Champagner mit einem dichten, grazil gefächerten Bukett, einer klaren Struktur und einer rassiger Eleganz. Wie kaum eine andere Champagnermarke verkörpert Dom Pérignon bei seiner Herstellung die traditionellen Qualitätsansprüche, die einst der Benediktinermönch Pierre Pérignon aufgestellt hat.

Der Hersteller beschreibt das Jahr 2003 als ein Jahr der Extreme. Auf einen harten Winter und ein frostiges Frühjahr folgte der heißeste Sommer seit Jahrzehnten. Die extrem frühe Ernte fiel deshalb äußerst gering aus, brachte dafür aber hervorragend gereifte Trauben hervor, die einen Vergleich mit lange zurückliegenden Spitzenjahrgängen nicht zu scheuen brauchen. Kellermeister Richard Geoffroy hat sich der Herausforderung gestellt und aus den Trauben der Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir ein Meisterstück kreiert, das dem Stil des Hauses eine ganz neue Interpretation abgewinnt.

Das blumige Bouquet ist geprägt von den für Dom Pérignon typischen Mineralnoten mit Anklängen von kandierten Früchten und der herben Frische von Kampfer, denen ein würziger Hauch von Süßholz zur Seite steht. Am Gaumen präsentiert sich dieser Jahrgangs-Champagner aufregend temperamentvoll und lebendig. Seine Geschmacksnoten sind subtil ausgewogen und mineralisch mit edelbitteren und jodhaltigen Anklängen. Von seinem Charakter her gleicht dieser Champagner einer rhythmischen Jazzkomposition weit mehr als einem von Melodien getragenen Stück der klassischen Musik.