Evermann Wilhelm 42% 0.70

Der Name Evermann steht für hervorragenden Whisky aus Deutschland. Tief im Schwarzwald verwurzelt, produziert das Familienunternehmen authentischen Whisky aus heimischen Rohstoffen, der den Charakter dieser urwüchsigen Gegend widerspiegelt.

Der Wilhelm Evermann Single Malt beinhaltet 100% sorgsam gemälzte Gerste aus Deutschland. Was diesen Malt Whisky einzigartig macht, ist jedoch die Vielfalt der unterschiedlichen Fässer, in denen er gereift ist. Insgesamt sieben verschiede Fassarten mit verschiedenen Toastinggraden tragen zum Geschmacksprofil bei: Amerikanische und deutsche Eiche sowie Akazien- und Kastanienholz, dazu ehemalige Bourbon-, Sherry- und Süßweinfässer.

Diese außergewöhnliche Mischung verleiht dem Black Forest Single Malt einen ganzen Strauß an Aromen. In der Nase sind kandierte Früchte, Nüsse und Getreide, holzige und rauchige Noten, sowie die Süße von Blütenhonig und Karamell wahrnehmbar. Ähnlich vielschichtig präsentiert sich der Whisky auch am Gaumen mit Noten von Trockenfrüchten, Honig und Nougat, sowie herben Einflüssen von Holzwürze und kaltem Rauch. Dabei sind die einzelnen Geschmackskomponenten nahezu perfekt ausbalanciert, keine drängt sich zu sehr in den Vordergrund. Wilhelm Evermann verabschiedet sich mit einem wärmenden, langanhaltenden und kräftigen Finish.

Insgesamt ein sehr kraftvoller und aromatischer Whisky, charakterstark wie die Menschen im Schwarzwald und doch komplex und fein ausbalanciert.