Eversbusch Jamaica-Rum Fasslagerung 47,5% 0.50

Die brauen Steinzeug- und Naturtonkrüge sind eine Art Markenzeichen für Eversbusch geworden. Seit 1991 füllt die Familienbrennerei mit Sitz in Hagen-Hispe den Großteil ihrer Wacholderdestillate darin ab - allen voran natürlich ihren berühmten Doppel-Wachholder, der sie seit 1817 begleitet. Wenn Eversbusch also freiwillig auf sie verzichtet und lieber auf Glasflaschen setzt, muss es einen guten Grund geben. Das kann zum Beispiel die Farbe der Destillate sein, wie der neue Doppel-Wachholder Jamaica-Rum-Fasslagerung zeigt.

Eversbusch ließ ihren klassischen westfälischen Doppel-Wachholder für sieben Monate in Fässern reifen, in denen zuvor jamaikanischer Rum für zehn Jahre ruhte. Die im Holz gefangenen Rum-Überreste haben sich dann ihren Weg in Doppel-Wachholder gebahnt und ihm so eine schöne blassgoldene Farbe verliehen. So schön, dass es eine Verschwendung gewesen wäre, sie hinter braunem Ton zu verstecken. Selbstverständlich zeigt sich der Einfluss des Rums auch im Geschmack. Sie bekommen genau das, was Sie vermutlich erwartet haben: Den klassischen Geschmack von Eversbuschs bestem Doppel-Wachholder, angereichert mit einer delikaten Rumnote.

Die Farbe ist nicht die einzige Besonderheit vom Eversbusch's Doppel-Wachholder Jamaica-Rum-Fasslagerung. Jede Flasche wurde handabgefüllt, mit einem brennstempeldekorierten Holzverschluss handverschlossen und abschließend händisch nummeriert. So ist jede der limitierten 333 Flaschen ein echtes Unikat.

Für den Eversbusch Doppel-Wachholder Jamaica-Rum-Fasslagerung können wir mehrere Servierempfehlungen aussprechen. Als limitiertes Produkt bietet sich natürlich der pure Genuss, oder der Genuss auf Eis, in ruhigen Momenten an. Die Doppel-Wachholder von Eversbusch machen aber seit jeher auch eine gute Figur in Cocktails und Longdrinks; diese Variante mit Rum-Finish ist keine Ausnahme. Als Wacholderdestillate ähneln sie zudem Gin. Die Kombination mit Tonic Water bietet sich förmlich an.