Farigoule Liqueur de Thym 40% 0.50

Der Liqueur Farigoule de Forcalquier de Thym der Destillerie Distilleries et Domaines de Provence ist ein besonderer Thymianlikör aus Frankreich. In der Flasche zeigt er sich mit einem warmen Goldton und trägt im Bukett die ganze Stärke der Kräuter und vor allem des frischen und kräftigen Thymians. Thymianblüten und Bergkräuter vereinen sich am Gaumen mit einer feinen Süße und lassen eine intensive Geschmackskomposition entstehen, die die ganze Aromatik der Provence einfängt. Je länger der Likör auf der Zunge verweilt, desto, mehr Nuancen zeigen sich: sanfte Zitrone und krautig süße bis würzige Anklänge verbreiten sich. Insgesamt ist der Kräuterlikör von einer ausgesprochenen Balance und Harmonie geprägt, die sich trotz der intensiven Kräuternuancen in ein äußerst harmonisches Bild einfügen. Der Abgang ist elegant und ausdauernd.

Der Thymianlikör hat im Sortiment der Destillerie schon seit vielen Jahren einen festen Stand und gehört sozusagen zu einem Traditionsprodukt des Hauses. Seit 1898 wird er unter den immer gleichen Abläufen und zu den gleichen Zeiten im Jahr in Handarbeit zubereitet. Man könnte beinahe von einem Ritual sprechen, wenn sich die Mitarbeiter im Mai auf den Feldern am Fuß der Montagne de Lure treffen, um die in voller Pracht stehenden Blütenknospen zu pflücken. Dabei werden die Blumen nicht einfach nur sorgfältig per Hand eingesammelt: Die Ernte bedeutet auch jedes Jahr aufs Neue eine Zusammenkunft der Mitarbeiter und freiwilligen Helfer, die unter dem strahlenden Himmel auch immer ein Picknick veranstalten.

Genießen Sie diese französische Kostbarkeit pur, als Digestif, auf crushed ice oder fügen ihn als besondere Zutat beim Braten oder Grillen von Geflügel, Gambas oder Gemüse hinzu.